Kanji Rumbi, Makanan Khas Aceh yang Ada Hanya Saat Ramdan
Bubur Kanji Rumbi khas Aceh yang ada saat bulan Ramadan.FaktualNews/Youtube
SURABAYA, FaktualNews.co – Sekilas tampilannya mirip bubur ayam. Ia memiliki tekstur lembut dan sama-sama diolah dari beras.
Namun, menu makanan ini bukan bubur ayam. Melainkan kanji rumbi, yang hanya dibuat dan disajikan saat Ramadan.
Bubur itu diracik bersama rempah-rempah. Maka itu, selain rasanya lezat, konon punya khasiat untuk kesehatan.
BACA JUGA
[divider]
Ada pun komposisi dasar kanji rumbi ini antara lain, beras, wortel, daun sop, daging atau udang. Sementara bumbunya khusus yang diracik dari lada, lengkuas, dan bahan lainnya.
Di Banda Aceh, beberapa masjid masih menyediakan kanji rumbi untuk masyarakat berbuka puasa. Misal di Masjid Alfurqan Beurawe.
Setiap hari, panitia masjid memasak kanji rumbi dalam dua wajan besar. Menu tersebut nantinya akan dibagi-bagikan kepada warga yang datang dan hendak berbuka puasa.(tribunnews/ivi)
