Bongko kopyor khas Gresik. (net)
Bongko kopyor khas Gresik. (net)
GRESIK, FaktualNews.co – Jajanan khas kota Gresik, Jawa Timur ini menjadi buruan masyarakat saat berbuka puasa. Jajanan Bongko kopyor dan Bonggolan banyak ditemukan di beberapa sudut kota Gresik saat bulan Ramadan seperti ini.
Jajanan Bongko Kopyor yang terbuat dari berbagai bahan mulai, roti tawar, mutiara, pisang, santan, kepala muda, dan kolang kaling ini kemudian dibungkus daun pisang baru dikukus sampai masak.
Rasa gurih dan kental manis membuat jajanan khas Bongko Kopyor ini menjadi cocok untuk menu berbuka puasa.
Begitu juga dengan jajan Bonggolan yang terbuat dari tepung, daging ikan payus atau udang. Setelah diaduk kemudian dibungkus dengan daun pisang dan selanjutnya dikukus sampai matang.
Jajan Bonggolan karena bentuknya lonjong seperti tongkat yang tumpul. Rasa khas ikan menjadi renyah setelah digoreng dan menjadi menu berbuka puasa.
Rata-rata dari hanya menjual jajanan Bongko Kopyor mulai pukul 15.00 WIB sampai 18.00 WIB, rata-rata bisa menjual 200 sampai 300 bungkus Bongko kopyor. Bongko Kopyor tersebut dijual Rp 7 ribu per bungkus. (sol/rep)
Redaksi FaktualNews.co mengucapkan selamat berpuasa.
