Ilustrasi
FaktualNews.co – Ternyata kebiasaan menyimpan buah dan sayur segar di dalam kulkas untuk waktu yang lama bisa membuat kualitas buah dan sayuran menjadi kurang baik jika di konsumsi. Salah satunya seperti tomat.
Berdasarkan hasil penelitian, University of Florida terkait ketahanan tomat di dalam kulkas.
Ternyata, tomat tidak bisa disimpan terlalu lama karena menyebabkan kerusakan. Mulai dari rasa yang berubah, hingga kesegaran yang terus berkurang.
Studi ini juga menunjukkan ada perubahan dalam DNA tomat, sehingga rasa yang dulu ada dalam buah tomat seakan dimatikan dalam jangka waktu tertentu.
Meski memiliki bentuk dan kulit yang masih cerah, tomat yang disimpan terlalu lama dalam kulkas juga menghasilkan rasa yang berbeda.
Lalu berapa lama waktu yang baik untuk menyimpan tomat dalam kulkas?
Sebaiknya untuk tomat segar, akan lebih baik kurang dari tiga hari saja. Ketika sudah melewati hari ke tiga, rasa tomat akan mulai berubah meski sudah dipindahkan dalam ruangan netral.
Jadi mulai sekarang Anda harus bisa mengurangi atau bahkan tidak melakukan kebiasaan menyimpan tomat terlalu lama di dalam kulkas. Bukan vitamin yang akan Anda dapatkan, melainkan tomat yang sudah tidak memiliki rasa dan kesegarannya.
