Miliki Ciri Khas, Nasi Boran dan Soto Lamongan Dipatenkan

LAMONGAN, FaktualNews.co – Kuliner khas Kabupaten Lamongan terkenal akan kelezatan sotonya. Namun, tidak hanya soto saja yang menjadi sajian makanan khas Lamongan.

Ada tahu campur, wingko babat ‘Lamongan’ bahkan, yang mulai ngetren yakni sego boran.

Keempat sajian kuliner itu sudah membekas dibenak masyarakat dan menjadikan label khusus Lamongan. Istilah lain, luar daerah tidak ada yang berani mengklaimnya.

Belum adanya hak paten sebagai produk unggulan khas ‘Kota Soto’ julukan Lamongan ini, empat jenis kuliner iru jelas akan sangat awan untuk diklaim daerah lain.

Namun, ternyata Lamongan sedang memproses untuk mendaftarkan dan mendapatkan hak paten dari sebagian kuliner asal Lamongan tersebut.

“Kita sudah daftarkan dan semoga keempat makanan itu bisa mendapatkan hak paten,” kata Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Lamongan, Muhammad Zamroni, Minggu (11/3/2018).

Menurutnya, hal ini dilakukan untuk menjaga kemungkinan agar tidak diklaim oleh daerah atau bahkan negara lain.

Kuliner khas Lamongan yang saat ini sedang dalam proses untuk mendapatkan hak paten tersebut diantaranya adalah nasi boran, soto Lamongan, tahu campur dan juga kue Wingko Babat.

Kuliner khas itu sudah didaftarkan dan diajukan ke Dinas Perindustrian Jatim untuk kemudian diteruskan ke Depkumham.

Proses pendaftaran produk kuliner ini untuk mendapatkan hak paten dan membutuhkan waktu yang relatif lama.

Karena ada proses yang wajib, yakni adanya waktu sanggah, apakah produk semacam ini ada yang sama dengan produk dari daerah lain atau tidak. Waktu sanggah ini dibutuhkan, apakah ada daerah lain yang memiliki kuliner atau produk yang sama dengan produk yang daftarkan Lamongan.

“Saya yakin bisa, karena setiap produk yang didaftarkan ini memiliki kekhasan tersendiri. Seperti nasi boranan di daerah lain kan ndak ada, di Lamongan juga ikannya khas,” tambah Zamroni.

Demikian juga dengan soto Lamongan, memiliki kekhasan tersendiri dibanding soto dari daerah lain, terletak pada bumbu koya-nya. Termasuk tahu campur.

Wingko Babat, memiliki kekhasan dalam hal rasa jika dibandingkan dengan wingko buatan daerah lainnya. Itu tentu terletak pada paduan bumbunya.

Nasi Boran adalah nasi khas Lamongan dan hanya bisa ditemui di Lamongan dengan lebih dari 200 pedagang nasi boran.

Bumbu nasi boran khas dari Lamongan sendiri mirip dengan bumbu cabai dan kelapa. Kekhasan lain dari nasi boran adalah lauknya, yaitu ikan sili.