Kue lumpur khas Sidoarjo, Jawa Timur.
SIDOARJO, FaktualNews.co – Kabupaten Sidoarjo tidak hanya terkenal dengan luapan lumpur lapindonya. Kota Delta ini juga mempunyai jajanan khas yang teksturnya lembut dan mempunyai rasa legit dan namanya pun mirip seperti tragedi 2006 silam, yakni kue lumpur.
Salah satu warung yang menjajakan kuliner kue lumpur di Sidoarjo, yakni di Jalan Hang Tuah No 45, Sidoarjo tepatnya di sebelah barat klenteng Tjong Hok Kiong Sidoarjo. Kue lumpur ‘muda-mudi’ milik Ibu Lilik ini selalu rame dikunjungi para pecinta kue dari beberapa daerah.
“Rasanya enak, beda dengan yang lain. Awalnya saya dikasih teman, pas saya coba rasanya lembut dan sangat enak. Makanya saya ke sini untuk beli langsung,” ucap Elvira (30), salah satu penikmat kue.
Kue Lumpur ini terbuat dari tepung terigu, gula, santan, garam, telur ayam kampung dan tentunya bumbu rahasia. Setelah tercampur dan menjadi adonan, adonan tersebut di masukkan ke dalam cetakan dan di masak menggunakan alat masak tradisional seperti tungku yang berisi arang yang diletakkan di atas dan bawah cetakan.
Dengan alat masak yang sedikit berbeda itulah, kue lumpur milik Ibu Lilik yang terdapat dua varian rasa yakni rasa original dan rasa kelapa muda tersebut matang dengan sempurna dengan tekstur padat di luar dan lembut seperti luberan lumpur di dalam.
Selain itu, kue lumpur milik bu Lilik ini sangat lezat dan lumer di mulut, karena adonannya menggunakan telur ayam kampung yang cukup banyak sehingga teksturnya lebih lembut.
Ibu Lilik mengaku membuat usaha kue lumpur itu sejak 14 tahun lalu. Awalnya, ibu Lilik hanya coba-coba setelah hasil dari usaha menjahitnya kurang menjanjikan. “Awalnya hanya coba-coba saja. Tapi setelah saya coba membuat, ternyata banyak yang suka,” kata Lilik, pembuat kue lumpur.
Dengan merogoh koceng Rp 2000 sampai Rp 2.600 rupiah saja, para pecinta rasa kue dapat merasakan luberannya kue lumpur tersebut. Warung ini buka sejak pukul 07.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB.
Rute lokasi
