Resep Sup Tahu Pedas Khas Korea Selatan

FaktualNews.co – Bagi yang suka makanan Korea Selatan, yang hangat-hangat dan pedas Sundubu jjigae atau sup tahu pedas? Tak perlu repot pergi ke restoral mahal.

Cara buatnya gampang kok, tak masalah jika kamu nggak punya bumbu asli dari korea, karena pakai resep ini saja sudah enak kok.

Bahan-bahan:

• 1 buah kotak besar tahu (sekitar 200 gr)
• 1 butir telur
• tauge kedelai secukupnya
• kol secukupnya
• sawi putih secukupnya
• jamur enoki secukupnya

Bumbu potong:

• 2 batang daun bawang
• 1/2 siung bawang bombay

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• saus tiram, garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Tuang air dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan tahu dan 1 sdm saus tiram, masak hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran dan masak lagi hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang sedap, tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah mendidih. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk lagi hingga menyatu.