Chipbar, Makanan Ringan Berbahan Ciplukan untuk Penderita Diabetes
MALANG, FaktualNews.co – Bagi penderita diabetes yang suka ngemil, kini tak perlu lagi khawatir. Karena mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya (UB) menciptakan snack food bar lezat dan sehat untuk penderita diabetes melitus tipe II.
Makanan ringan untuk penderita diabetes itu terbuat dari ciplukan, tanaman yang umum dikenal sebagai gulma oleh petani.
“Kadar gula penderita diabetes melitus tipe II harus stabil, jika tidak stabil maka akan lemas bahkan bisa pingsan. Nah, snack berbentuk foodbar ini bisa jadi solusi,” kata salah satu mahasiswa, Danniary Ismail F, seperti dilansir FaktualNews.co dari MalangVoice, Minggu (27/5/2018).
Snack food bar ini dibuat oleh empat orang mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Yakni, Choirum Ayun, Danniary Ismail F, Mochammad Alawy, dan Syaiful Anam.
Mereka mengembangkan ciplukan karena tanaman ini kaya akan vitamin dan mineral yang dapat menurunkan diabetes yaitu Physavulin F.
Chipbar ini selain berhan ciplukan, ada juga bahan tambahan lain berupa oats, chocochip sebagai perasa coklat, madu sebagai perekat. Sehingga kadar gulanya rendah dan aman untuk penderita diabetes.
Berkat inovasi mereka yang menarik, tim yang dibimbing Dr Budi Waluyo ini mendapatkan dua penghargaan internasional yaiti Gold Medal dalam Youth Invention Exhibition Malaysia 2018, dan Best Invention dalam Asian Young Invention Exhibition Malaysia 2018.
“Kendala utamannya yakni, bahan ciplukannya sangat langka dan mahal,” tambah Ismail F.
Untuk itu, mereka berempat mencari pasokan ciplukan hingga ke Jawa Tengah dan menunggu musim panen.
Rencananya, tim akan mendaftarkan Chipbar sebagai merk dagang. Setelah fiksasi ingridients dan uji lab, tim optimistis Chipbar bisa diproduksi massal.
Artikel diatas dikutip dari MalangVoice dengan judul: https://malangvoice.com/terbuat-dari-ciplukan-snack-ini-sehat-untuk-penderita-diabetes/
