Ilustrasi ikan.
FaktualNews.co – Ketika memasak ikan, kadang-kadang ada bau amis berlebih sehingga tidak jarang bikin kita jengkel. Padahal, ikan menjadi sumber nutrisi yang sangat baik buat kesehatan fisik maupun psikis. Ikan bahkan menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki rasa khas dan menggugah selera.
Untuk menghilangkan atau mengurangi bau amis pada ikan sebenarnya bukan perkara yang sulit. Dikutip dari Vemale, ada beberapa cara super mudah untuk mengatasi bau amis pada ikan.
Apa saja bahan alami untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan bagaimana caranya?
Buah & Daun Jeruk Purut
Untuk bahan alami yang pertama demi menghilangkan amis pada ikan adalah buah dan daun jeruk purut. Caranya sangat mudah, cuci ikan hingga bersih, buang isi di dalam perutnya kemudian beri air buah jeruk purut. Aduk-aduk hingga rata kemudian diamkan kira-kira selama 20 menit sebelum diolah. Selain buahnya, kamu juga bisa memakai daun jeruk purut untuk menghilangkan bau amis. Remas-remas daun jeruk kemudian aduk di dalam ikan yang sudah dicuci bersih sebelum diolah.
Air Cuka
Bahan alami selanjutnya untuk menghilangkan bau amis adalah air cuka. Cuci ikan hingga bersih, buang isi dalam perutnya kemudian rendam ikan di dalam air cuka selama 10 – 20 menit. Jika sudah, cuci ikan dengan air bersih kembali dan bumbui sesuai selera. Mengingat air cuka sangatlah asam, gunakan 2 sdm air cuka untuk setiap 1 kg ikan.
Larutan Asam Jawa
Ternyata asam jawa juga bermanfaat menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya sangat mudah, larutkan air asam jawa di dalam air hangat kemudian gunakan untuk merendam ikan selama 10 – 20 menit. Cuci bersih ikan yang telah direndam di air asam sebelum diolah.
Itulah bahan alami dan cara mudah memanfaatkannya untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Selain bahan alami di atas, bahan alami lain yang juga bermanfaat menghilangkan bau amis adalah jahe, susu segar, gula pasir dan buah apel. Kamu juga bisa memanfaatkan daun kemangi demi dapatkan aroma yang lebih wangi. Semoga informasi ini bermanfaat dan selamat mencoba.
