Tips Agar Bumbu Ayam Bakar Meresap Hingga ke Tulang
FaktualNews.co – Biasanya bumbu ayam bakar kurang meresap hingga ke tulang. Sayangnya tidak semua orang dapat menyajikan ayam bakar dengan bumbu yang meresap.
Seringkali bumbu begitu melimpah di bagian luar, tapi saat dicicipi bagian dalam ternyata rasanya hambar.
Lalu bagaimana cara mendapatkan ayam bakar yang bumbunya dapat meresap dengan sempurna?
Agar bumbu ayam bakar yang kamu masak meresap hingga ke tulang, usahakan untuk menyimpan ayam di dalam freezer. Supaya rasanya enak, dan bumbunya meresap simpan ayam di dalam freezer semalaman setelah di-ungkep.
Memang prosesnya akan lebih lama, namun yang perlu kamu ingat makanan yang enak memang perlu waktu yang lama untuk menyajikannya.
Proses ungkep ayam ini bisa mencapai 2 hari jika ingin mendapatkan hasil yang maksimal. Asal menyimpannya pada suhu di bawah 2 hingga 5 derajat, bakteri pada ayam tidak akan meningkat.
Proses ungkep ayam adalah memasukkan bumbu dasar ke dalam lapisan daging ayam. Perpaduan bumbu dasar dan daging yang telah menyatu, menghasilkan cita rasa yang lezat.
Proses ungkep ini sangat penting, karena jika ayam tidak diungkep maka bumbu hanya ada di permukaan saja. Proses mengungkepnya membutuhkan waktu seharian, agar tidak tumbuh bakteri lakukan prosesnya di dalam kulkas.
