Ilustrasi
FaktualNews.co – Ketika Idul Adha 1439 H atau hari raya kurban, terkadang daging yang Anda terima mungkin saja berlebih, agar awet biasanya akan dimasukan ke dalam freezer mesin pendingin.
Namun, supaya awetnya bisa tahan lebih lama. Ada banyak cara yang bisa dilakukan, salah satunya adalah dengan membumbui dulu daging sebelum menyimpannya dalam kulkas.
Cukup menggunakan bumbu yang sederhana untuk membuat daging awet lebih lama. Bumbu seperti kunyit, bawang, garam, dan gula bisa jadi bumbu sederhana yang bisa dipakai untuk memarinasi daging. Bumbu tersebut pun bisa memberi sifat awet pada bahan makanan.
Kita juga bisa menggunakan bumbu marinasi yang terdiri dari campuran bawang putih, bawang merah, merica hitam, bumbu jintan, cabe rawit kering, dan garam yang diulek atau dihaluskan. Bumbu ini bisa dipakai untuk daging kambing.
Keuntungan lain membumbui daging sebelum disimpan di dalam kulkas adalah untuk menghemat waktu pemasakan. Begitu dikeluarkan dari freezer, daging bisa tinggal diolah atau digoreng untuk disantap.
Sebaiknya daging dipotong jadi bagian-bagian kecil terlebih dulu sebelum disimpan dalam kulkas. Pastikan juga simpan dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkontaminasi bahan lain di dalam kulkas. Semoga tipsnya bermanfaat.
