Ayam bakar.
FaktualNews.co – Tahukah kamu jika beberapa makanan yang kita konsumsi sehari-hari bisa menjadi penyebab penyakit kanker. Penyakit ini dapat menimpa semua orang, pada setiap bagian tubuh, dan pada semua gologan umur, namun lebih sering menimpa orang yang berusia 40 tahun.
Kanker adalah penyakit yang disebabkan oleh ketidakteraturan perjalanan hormon yang mengakibatkan tumbuhnya daging pada jaringan tubuh yang normal atau sering dikenal sebagai tumor ganas. Selain itu gejala ini juga dikenal sebagai neoplasma ganas dan seringkali ditandai dengan kelainan siklus sel.
Melansir berbagai sumber, berikut makanan yang bisa menyebabkan kanker:
Gorengan
Makanan kaya karbohidrat yang digoreng ternyata menimbulkan zat bernama akrilamida yang bersifat karsinogenik. Tepung yang sering dijadikan adonan untuk menutup gorengan mengandung karbohidrat yang sangat tinggi. Selain tepung, kentang dan ubi-ubian lainnya juga memngandung akrilamida yang tinggi saat dipanaskan. Seporsi kentang goreng misalnya, mengandung 2.500 cc akrilamida setelah dipanaskan dengan suhu 22 derajat celcius.
Daging Olahan
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), daging olahan dapat menyebabkan kanker. Dalam pengolahannya, daging akan dicampur dengan beberapa bahan aditif. Zat yang paling berbahaya dalam daging olahan adalah nitrat dan nitrit.
Jika dipanaskan dengan suhu yang sangat tinggi, dua zat tersebut akan berubah menjadi nitrosamin yang bersifat karsinogenik. Zat ini dapat menyebabkan kanker usus besar, kanker kandung kemih, kanker perut, dan kanker pankreas. Untuk itu, biasakan membaca label bahan pembuatan produk dan batasi jumlah konsumsi daging olahan.
Makanan yang Dibakar
Mengonsumsi makanan yang dibakar terlalu sering dapat membahayakan kesehatan. Hidrokarbon dan partikel jelaga yang muncul dari proses pembakaran ternyata sangat berbahaya bagi tubuh. Selain itu zat heterocyclic amines (HCAs) yang muncul dari pemanasan daging dengan suhu tinggi dapat menyebabkan kanker. Untuk mengurangi tingkat kemungkinan terserang penyakit hindari bagian makanan yang gosong dan gunakan api kecil dalam proses pengolahannya.
Minuman Soda
Mengutip Doktersehat.com, kandungan minuman bersoda ternyata dapat meningkatkan resiko terserang kanker pankreas. Di Amerika, 87 persen orang yang mengonsumsi minuman bersoda minimal dua kali dalam sehari mengalami peningkatan resiko terkena kanker pankreas. Selain menyebabkan kanker, jika diminum secara berlebihan dalam jangka panjang, minuman bersoda juga dapat menyebabkan penyakit ginjal, diabetes, obesitas serta kerusakan gigi dan tulang.
