Uniknya Kuliner Soto Ubi di Coffee Joglo Jombang

JOMBANG, FaktualNews.co – Soto merupakan kuliner asli Indonesia, makanan yang satu ini sudah tak asing lagi ditelinga Anda. Soto biasanya menggunakan tambahan daging ayam atau daging sapi. Tapi di Jombang ada sajian kuliner unik, yakni soto ubi.

Soto ubi itu bisa Anda nikmati di Coffee Joglo Jalan Patimura, Desa Sengon, Kabupaten Jombang. Selain soto ubi tempat ini juga minuman saraba.

Pemilik Coffee Joglo, Pramudita Widirespati, mengatakan untuk bumbu soto ubi sama dengan bahan yang digunakan seperti pada umumnya. Akan tetapi tidak menggunakan daging atau ayam, namun diganti dengan ubi.

“Kita buat soto ubi, karena kita ingin beda dengan yang lain. Kalau biasanya kan soto menggunakan daging atau ayam akhirnya kita coba kreasi lain dengan ubi,” tuturnya, Sabtu (29/9/2018).

Sedangkan minuman kafe ini menyediakan wedang saraba, karena minuman ini sangat berkhasiat dan cocok dinikmati untuk suasana dingin lantaran bahannya terbuat dari campuran serai, gula Jawa, jahe dan susu.

“Kalau minuman khasnya kita ada saraba minuman khas inovasi jahe dari Makassar yang coba kita tonjolkan. Harganya cukup terjangkau bagi anak muda. Selama ini peminatnya variatif dari kalangan anak muda dan orang dewasa,” tutur wanita berusia 22 tahun ini.

Bukan hanya menawarkan makanan dan minuman unik, kafe Joglo ini juga menawarkan view dekorasi unik yang bertema Jawa klasik. Karena sejak memasuki gerbang, para pengunjung sudah disambut piring hias dengan lukisan tokoh wayang dan dan gantungan lampu hias kuno “teplok” berjajar rapi di depan.

“Kenapa memilih konsep Jawa klasik, soalnya memang dari awal orang tua saya hobinya koleksi barang antik. Akhirnya kita jadikan aja sekalian untuk konsep cafe agar ada nuansa beda dari cafe pada umumnya, agar ada nilai plusnya dan biar ada sisi edukatifnya juga untuk anak muda,” tambah Pramudita Widirespati.

Satu porsi soto ubi tersebut dibandrol Rp 25 ribu. Harga ini tentu tidak menguras kantong Anda. Kafe Joglo buka mulai pukul 13.00 sampai 22.00 Wib.

Sementara itu, salah satu pengunjung Nanik Pratiwi, menuturkan jika rasa soto ubi ini sangat menggugah selera dan unik berbeda dari soto yang dijual pada umumnya.

“Ini tadi saya pesan soto ubi, soalnya beda dari yang lain. Karena kalau umumnya kan soto menggunakan daging atau ayam nah ini menggunakan ubi,” tuturnya.