Menu lava chicken yang makin digandrungi kawula muda di Pasuruan.
PASURUAN, FaktualNews.co — Ayam memang menjadi salah menu makanan yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Selain cocok sebagai lauk dengan nasi hangat. Ayam ini juga banyak dikreasikan menjadi beragam menu, mulai dari ayam goreng, ayam goreng tepung, ayam kecap, ayam balado dan kreasi ayam lainnya.
Selain bisa dikreasikan, bagian tubuh ayam juga memiliki rasa khas sendiri. Jika bagian dada memiliki banyak daging, bagian sayap misalnya meski dagingnya sedikit namun memiliki rasa yang lebih sedap dan gurih. Sehingga dengan begitu, banyak kreasi yang diciptakan guna untuk memancing selera makan warga Pasuruan.
Seperti di Café Jajan Mercon, yang berada di Kota Pasuruan, yang menciptakan kreasi baru. Daging ayam bagian sayap ini dikreasikan menjadi menu jajanan ringan yang gurih, yaitu lava chicken, yang ternyata banyak disukai kawula muda. Sesuai namanya, lava chicken ini memiliki warna merah dan memiliki rasa cpicy atau pedas.
Pemilik Kafe Jajan Mercon, Amrizal Nurik mengatakan, jika sebelumnya jika kafe mercon lebih banyak menawarkan jajanan gorengan, kali ini kreasi ayam yang dibalut bumbu pedas. “Sebelum kita jadikan menu, kita coba tawarkan ke konsumen.Ternyata banyak yang cocok akhirnya menu lava chicken ini kita sajikan,” ungkapnya.
Untuk bagian ayam yang diambil bagian sayapnya yang memiliki rasa lebih lembut dan gurih dibandingkan bagian ayam lain. Ayam sendiri sebelumnya digoreng tepung biasa, kemudian setelah matang, ayam lalu dicelupkan ke bumbu lava yang berwarna merah dan memiliki rasa pedas. Setelah disajikan juga ditaburi dengan wijen.
Amrizal mengatakan bahwa lava chicken sendiri memang lengket dari bumbu luarnya, namun tetap gurih dan lembut saat disantap. Karena merupakan camilan, kafe tidak menyediakan nasi untuk menikmatinya. “Memang langsung disantap biasa, karena kami sajikan sebagai kudapan ringan,” ungkapnya.
Untuk penyajiannya ada 3 sayap yang dipotong menjadi 6 bagian. Lava chicken ini banyak disukai oleh anak muda. Satu porsinya seharga Rp 18 ribu dan bisa dinikmati 1-2 orang untuk merasakan sensasi lembut ayam namun dengan rasa spicy yang sedap dan gurih. Jika anda tertarik, silahkan datang ke Kota Pasuruan bersama keluarga
