Nikmatnya Soto Pedas Khas Jombang, Ala Bu Mutmainah
JOMBANG, FaktualNews.co – Soto ? Sekilas, tidak ada yang berbeda dengan menu yang satu ini. Namun, bagi anda warga yang tinggal di seputaran Kota Jombang, nampaknya harus mencoba masakan yang satu ini.
Yup, Soto Pedas. Dari warna dan hasil masakannya, menu kreasi dari Mutmainah, warga Desa Jombang ini, memang tidak jauh berbeda dengan masakan Soto pada umumnya. Namun dari judulnya, kita bisa tebak tentu perbedaannya ada pada rasanya yang pedas.
Sekilas, juga tidak ada yang istimewa dengan warung sederhana yang berlokasi di area pasar legi Citra Niaga Jombang ini. Namun, Warung kelas emperan toko ini saban hari selalu didatangi pelanggan yang tidak hanya berasal dari dalam Kota Jombang saja. Melainkan, para pembeli dari beberapa wilayah lain penyuka Soto pedas olahan Bu Mutmainah ini.
“Saya buka mulai pagi jam setengah enam, itu banyak yang datang ada yang dari Megaluh, Tembelang dan lainnya”, kata Mutmainah, Sabtu (08/12/18).
Masakan yang satu ini pastinya pas banget bagi penghoby makan makanan yang pedas. Bahkan Mutmainah mengklaim masakanya ini cocok untuk orang yang lagi mengalami flu atau demam.
“Orang yang badanya meriang makan ini langsung berkeringat. Makanya pagi-pagi sudah banyak yang datang ke warung saya, alasanya untuk ngobati meriang, “jelasnya.
Menurut Mutmainah, tidak ada yang berbeda dari cara memasak maupun bumbu Soto pedas ini. Selain bahan utamanya berupa daging sapi segar, ada beberapa tambahan lain pada resep bumbunya, diantaranya cabai dan terasi.
“Tambahanya yang pasti adalah cabai, saya sesuaikan dengan resepnya. Kalau untuk ukuran satu panci sedang minimal itu 90 biji cabai, “bebernya.
Salah satu pelanggan bernama Nur, warga Kaliwungu Jombang, mengaku sudah lama menjadi pelanggan Soto pedas ini. Selain rasanya yang khas pedas dan cocok untuk flu maupun dingin, harganya pun juga tidak terlalu mahal.
“Kalau lagi musim hujan, flu saya pasti nyari soto pedas ini. Nggak mahal kok seporsi hanya Rp 10 ribu, “kata Nur saat ditemui di warung milik Mutmainah yang berada tidak jauh dari pintu masuk Pasar Legi Jombang.
