Menu baru rumah makan Djadul Kota Pasuruan, lele rica-rica.
PASURUAN, FaktualNews.co – Masakan jenis ikan memang terkenal dengan rasanya yang lezat. Dari sekian banyak sajian hidangan ikan, lele memang cukup populer di masyarakat Indonesia. Ini lantaran lele sangat digemari dengan sajian lalapan dan sambal.
Nah, jika bosan dengan santapan lele yang digoreng, Anda bisa menikmati lele dengan cara dimasak rica-rica. Lele ini dimasak dengan ditumis dan dicampur dengan sayur dan bumbu-bumbuan. Selain gurih dan sedikit pedas, menu ini sangat cocok disantap dengan nasi putih yang juga masih panas.
Pemilik Rumah Makan Djadul, Kota Pasuruan, Anggraeni, mengatakan santapan lele rica-rica memang termasuk hidangan baru. Selain menyediakan ayam rica-rica, dan bebek rica-rica, lelepun dimasak rica-rica, ini lantaran penggemar olahan ikan lele di masyarakat banyak diminati. “Menu ini banyak dicari konsumen,” paparnya.
Dikatakannya, pemilihan menu lalapan lantaran biasanya masyarakat Indonesia memang menggemari jenis kuliner ini. Nah, karena melihat sedang populernya menu yang sedikit pedas, maka menu lele rica-rica ini memang dibuat sedikit spicy. Untuk lele sendiri dipilih yang ukuran besar. “Disamping karena dagingnya banyak dan dicari,” tutur Anggraeni.
Sebelumnya lele karena dagingnya sudah lunak ditumis di wajan bersama dengan bumbu tumis, yaitu cabe merah, cabe kecil, bawang putih, bawang merah dan rempah-rempah. Hasilnya lele yang tersaji berwarna kuning dengan campuran bumbu dan sayur.Karena ukuran lele 2 yang versi besar, sajian ini bisa dinikmati hingga 2 orang.
Menu ini banyak diburu oleh penikmat kuliner di Pasuruan maupun luar kota. Disamping harganya lumayan. Rasanya sangat pas dengan nasi yang disajikan masih hangat. Sajian lele rica-rica cukup terjangkau dengan harga Rp 17 ribu tiap porsinya anda juga bisa menikmati sajian lele yang rasanya yang menggoda lidah dan berbeda dari biasanya.
