FaktualNews.co

Kreasi Pasta Tuna Ala Aston Jember Hotel, Untuk Sambut Tahun Baru

Kuliner     Dibaca : 1054 kali Penulis:
Kreasi Pasta Tuna Ala Aston Jember Hotel, Untuk Sambut Tahun Baru
FaktualNews.co/Muhammad Hatta/
Kreasi menu pasta ala Aston Jember Hotel.

JEMBER, FaktualNews.co – Chef Aston Jember Hotel, Seti Ari Wibowo, mencoba membuat olahan pasta agar cocok dengan lidah orang Indonesia. Ia mengkombinasikan jenis bahan makanan dengan pasta, dan tercipta jenis 3 macam jenis pasta yang berbeda dari pasta kebanyakan.

“Kami menciptakan 3 pasta untuk menyambut tahun baru, yakni Karbunara, Marinara, dan Tuna Spagheti. Untuk Tuna Spagheti itu kita mix pasta itu, dengan identik pedas agar cocok dengan lidah Indonesia,” ujar Chef Ari panggilan akrabnya, Sabtu (29/12/2018).

Untuk bahannya sendiri, lanjutnya, diolah dengan kombinasi dengan teknik dan bumbu khusus. “Tetapi untuk bahan, ada Mushroom (jamur), cooking cream, bread beaker, parmisan, dan kuning telur,” tuturnya.

Dari ketiga menu tersebut, lanjut Chef Ari, menjadi daya tarik tersendiri adalah Tuna Spagheti. “Karena sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia, dan melihat potensi permintaan pasar. Karena kombinasi dari Chili, lemmon , dan daun bawang. Menu ini sangat digemari karena identik, dengan sambal mata,” katanya.

“Kita coba dengan pasta ini, sehingga jadi Spagheti tuna yang pedas, dan tampilannya, serta rasanya kombinasi sambal mata, jadi kombinasi western food dan Indonesia food,” tambah Ari.

Sementara itu, salah seorang pengunjung, Nabila Aprila mengatakan, dari ketiga jenis makanan pasta kombinasi tersebut, dirinya lebih memilih spagheti Tuna. “Karena rasanya pas di lidah Indonesia, apalagi mix dari masakan western dengan Indonesia food, apalagi rempah-rempahnya itu terasa,” tuturnya.

Baca berita menarik lainnya hasil liputan
Editor
S. Ipul