Olahan cumi bakar.
SURABAYA, FaktualNews.co – Cumi-cumi adalah kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama itu ”Cephalopoda” dalam bahasa Yunani berarti “kaki kepala”. Demikian ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. Akson besar cumi-cumi ini memiliki diameter 1 mm. Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan. Salah satunya adalah masakan cumi bakar teflon. Bagaimana cara memasaknya. Berikut ini resepnya.
Bahan yang harus disiapkan
1 kg cumi buang tintanya
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan madu.
Bumbu yang dihaluskan
6 buah cabe merah keriting
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
Jahe, kunyit dan lengkuas
2 buah kemiri
penyedap rasa dan gula pasir secukupnya
Cara memasaknya
Cuci cumi, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Haluskan semua bumbu masukkan madunya, lalu tumis hingga harum dan beri penyedap rasa dan gula secukupnya. Kemudian masukkan cuminya diteflon. Diamkan meresap sampai kering dengan dibolak-balik dan gunakan api kecil, supaya cumi matang merata dan tidak gosong angkat.
Cumi bakar teflon ini, siap disajikan dengan cocolan sambel kecap atau sambel terasi. Selamat mencoba dan menikmatinya.
