Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang Manis, Enak dan Sederhana
SURABAYA, FaktualNews.co – Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Betawi. Kue ini merupakan salah satu jenis kue basah yang terbuat dari olahan tepung beras, yang mana memiliki ciri dengan bentuk seperti gulangan mie.
Biasanya kue yang satu ini disajikan dengan siraman kuah atau saus di atasnya yang begitu manis, enak dan legit. Tidak hanya itu, variasi tampilannya pun terkadang dibuat berwarna-warni sehingga dengan begitu semakin terlihat menarik dan menggugah selera.
Nah, jika anda ingin mendapatkannya maka anda bisa membelinya, karena banyak sekali pedagang kue yang menjajakan kue yang satu ini. Namun, jika ingin lebih menghemat maka tidak ada salahnya jika anda membuat kue putu mayang sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan sederhana, di bawah ini resep dan cara membuat kue putu mayang yang bisa anda simak.
Bahan Utama Kue Putu Mayang
300 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
5 tetes pewarna hijau muda
4 tetes pewarna merah cabai
525 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
100 gram tepung sagu
Daun pisang
Bahan Saus Kue Putu Mayang
500 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
75 gram nangka 100 gram
gula merah sisir 1/2 sendok makan maizena
1 lembar daun pandan
Cara Menyiapkan Bahan Kue Putu Mayang
Pertama, bersihkan terlebih dahulu pandan yang sudah anda siapkan. Lalu ikat simpul. Ambil nangka, lalu potong kotak kecil. Larutkan tepung maizena dengan 1/2 sendok makan air.
Cara Membuat Kue Putu Mayang
Langkah pertama yaitu, siapkan alat untuk memasak. Lalu masukan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Masak semua bahan-bahan tersebut sampai menggumpal. Kemudian, tambahkan tepung sagu sambil diuleni.
Setelah itu, bagi adonan yang sudah anda buat tadi menjadi tiga bagian. Dimana satu bagian diberi pewarna makanan berwarna merah cabai. Lalu aduk sampai merata. Sedangkan satu bagian diberi pewarna hijau muda. Aduk kembali sampai merata. Untuk bagian lainnya dibiarkan berwarna putih. Masukan adonan ke dalam cetakan kue putu mayang yang sudah anda siapkan. Lalu tekan di atas daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan menggunakan minyak goreng. Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus semua adonan sampai matang atau sekitar 15 menit dengan menggunakan api sedang. Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya.
Cara Membuat Saus Kue Putu Mayang
Masak santan bersama dengan garam, gula merah, dan daun pandan. lalu aduk-aduk sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena dan potongan nangka. Lalu aduk-aduk sampai nangka setengah layu. Jika sudah seperti itu, angkat. Sajikan kue putu mayang yang sudah anda buat tadi bersama dengan saus. Nikmati kelezatan kue yang satu ini dengan secangkir teh hangat. Itulah resep dan cara membuat kue putu mayang. Selamat mencoba.
