Tempe Bacem Yogjakarta Enak Lezat, Ini Resep dan Cara Membuatnya
JOMBANG, FaktualNews.co – Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia. Salah satu makanan hasil olahan dari biji kedelai yang melalui proses fermentasi ini bisa dibilang sangat dekat bahkan hampir tidak bisa dipisahkan dalam kehidupan sehari- hari masyarakat Indonesia.
Hal ini tak lain karena murahnya harga tempe yang beredar di pasaran. Akan tetapi jika dibandingkan soal kandungan gizinya boleh diadu bahkan dengan daging sekalipun.
Inilah yang membuat tempe semakin lama semakin terkenal bahkan negara- negara seperti Amerika, Jepang, dan Jerman pun mulai ikut- ikutan dalam hal mengembangkan dan mengonsumsi tempe sebagai pemasok nutrisi dan protein.
Di Indonesia sendiri ada berbagai macam olahan dari bahan tempe, Berbagai macam Resep Tempe pun bisa dengan mudah ditemui. Mulai dari yang termudah seperti Resep Tempe Mendoan, Resep Tempe Penyet, Resep Tempe orek hingga Resep Tempe yang bintang lima seperti Resep Tempe Steak.
Untuk kali ini kami akan berbagi salah satu resep olahan tempe yaitu Resep Tempe Bacem, Di Indonesia tempe bacem adalah salah satu olahan tempe yang cukup populer terutama di daerah Jawa Tengah seperti Yogyakarta. Berikut resep dan cara membuatnya.
- 1 papan tempe.
- ½ liter air kelapa (untuk rasa yang lebih gurih).
- 1 btg serai, kemudian geprak dan memarkan.
- 1 ruas lengkuas, lalu geprak kemudian memarkan.
- ½ sdt asam jawa.
- 2 lbr daun salam.
Bumbu dan resep tempe bacem Yogjakarta.
- 3 sdm gula merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 2 btr kemiri.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt garam.
Cara membuat tempe bacem Yogyakarta.
- Pertama, masukkan ½ liter air kelapa yang sudah disiapkan kedalam wajan, lalu bumbu- bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan seperti asam jawa, lengkuas, daun salam dan serai dimasukkan sambil terus tetap diaduk agar merata.
- Jika bumbu dan air kelapa sudah tercampur, masukkan tempe yang telah diiris tadi kedalamnya, lalu sesekali diaduk biarkan hingga air kelapa menyusut dan habis agar bumbu lebih menyerap.
- Sampai pada tahap ini proses pembuatan Tempe Bacem sudah selesai. selanjutnya anda bisa langsung menggorengnya jika ingin segera disantap akan tetapi jika masih belum mau disantap anda bisa memasukkanya kedalam wadah yang tertutup dan simpan kedalam lemari es.
Demikian Resep Tempe Bacem Yogja, semoga bisa menjadi alternatif lauk bagi keluarga tercinta .
