Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya, Begini Caranya
SURABAYA, FaktualNews.co – Daun pepaya memiliki cita rasa khas tersendiri. Cuma memang untuk memasaknya kadang gampang-gampang susah. Tapi tenang saja, ada sejumlah tips menghilangkan rasa pahit daun pepaya yang bisa langsung kita coba dengan menggunakan bahan sederhana.
Salah satu cara paling mudah menghilangkan rasa pahit daun pepaya adalah dengan cara merebusnya berkali-kali. Dengan direbus berkali-kali, rasa pahit daun pepaya akan berkurang. Namun, efeknya daun pepaya jadi terlalu layu dan mungkin hancur bila berulang kali direbus. Kalau ingin mempertahankan tekstur daun pepaya, beberapa cara ini bisa langsung kita lakukan.
- Direbus dengan asam jawa
Punya asam Jawa di dapur ? Gunakan saja untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Tinggal rebus daun pepaya dengan menambahkan asam Jawa secukupnya. Selain bisa mengurangi rasa pahit daun pepaya, asam jawa juga bisa memperkuat aroma daun pepaya untuk diolah jadi hidangan lezat.
- Direbus dengan daun jambu biji
Daun jambu biji bisa digunakan untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Tinggal remas beberapa lembar daun jambu biji lalu rebus dengan daun pepaya. Setelah daun pepaya matang, bisa langsung diangkat dan ditiriskan untuk kemudian diolah jadi hidangan yang diinginkan.
- Direbus dengan daun singkong
Daun pepaya dan daun singkong sebenarnya bisa diolah bersamaan untuk dijadikan hidangan sedap. Dan ternyata daun singkong juga bisa membantu mengurangi rasa pahit daun pepaya. Caranya pun cukup mudah, tinggal rebus daun singkong dan daun pepaya bersamaan. Setelah empuk, angkat dan tiriskan untuk kemudian lanjut dimasak.
- Diremas dengan garam kasar
Garam kasar juga bisa dimanfaatkan untuk mengurangi rasa pahit daun pepaya. Tinggal remas daun pepaya dengan garam kasar secukupnya sampai daunnya layu. Baru setelah itu diamkan sekitar 10 menit untuk kemudian dibilas dengan air bersih. Kalau menggunakan cara ini, pastikan saat daun pepaya diolah tak menggunakan terlalu banyak garam agar tidak keasinan.
- Direbus dengan tanah lempung
Tanah lempung adalah sejenis tanah liat. Tanah ini pun diyakini bisa membantu menetralisir rasa pahit daun pepaya. Pastikan saja setelah daun pepaya sudah agak empuk, direbus lagi dengan air bersih tanpa tanah lempung.
Tips menghilangkan rasa pahit daun pepaya bisa langsung dicoba dengan bahan paling mudah dan sederhana yang ada di dapur. Semoga tipsnya bermanfaat dan selamat memasak.
