Rujak Manis Kental Enak, Ini Resep dan Cara Membuatnya

JOMBANG, FaktualNews.co – Jika suka dengan rujak manis, salah satu hal yang tak boleh ketinggalan adalah bumbunya. Bumbu rujak manis khas sekali dan bisa berbeda-beda rasanya. Namun, jika ingin membuat sendiri di rumah bumbu rujak manis yang nggak kalah dengan penjual favorit, bisa coba dengan resep ini.

Bahan-bahan:

• 50 gr kacang tanah (sekitar 1 genggam), sangrai
• 250 gr gula jawa
• 3 sdm gula pasir
• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 2 biji asam jawa
• 100 ml air panas

Cara membuat:

1. Ulek atau blender kacang tanah sangrai, tidak perlu terlalu halus.
2. Ulek cabai rawit, asam jawa dan gula jawa hingga halus, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bumbu kental.
3. Masukkan bumbu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, aduk rata.
4. Masak hingga bumbu mengental dan rasanya sudah pas.

Nah, sudah jadilah bumbu rujak manis yang siap dicocol dengan buah-buahan. Bumbu rujak manis ini juga tidak akan mudah basi karena sudah matang. Bisa bertahan lebih dari dua hari meski tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Selamat mencoba dan menikmati. ( Dita ).