FaktualNews.co

Wedang Ronde Hangatkan Tubuh, Ini Resep dan Cara Membuatnya

Kuliner     Dibaca : 581 kali Penulis:
Wedang Ronde Hangatkan Tubuh, Ini Resep dan Cara Membuatnya
FaktualNews.co/Istimewa/
Wedang ronde.

JAKARTA, FaktualNews.co – Cara membuat Wedang Ronde, bisa dipraktikkan kala udara sedang dingin-dinginnya. Di cuaca yang dingin, tubuh akan rentan terserang penyakit seperti flu atau demam. Minum minuman hangat bisa menjaga suhu tubuh tetap stabil.

Menyeruput Wedang Ronde bisa menghangatkan tubuh dan menenangkan tubuh. Minuman tradisional satu ini memang dikenal dengan efeknya yang menghangatkan dan menyehatkan.

Wedang Ronde menjadi minuman favorit di kala musim hujan atau datangnya hawa dingin.

Penjual Wedang Ronde biasa ditemukan di pinggir jalan menggunakan gerobak. Tak jarang pula beberapa restoran menyajikan minuman ini.

Namun, jika Anda mengetahui cara membuat Weadng Ronde, Anda bisa menikmati Wedang Ronde hangat tanpa harus keluar rumah.

Cara membuat Wedang Ronde tak sulit dengan bahan yang relatif mudah didapat. Cara membuat Wedang Ronde juga tak memakan banyak waktu.

Dengan mengetahui cara membuat Wedang Ronde, Anda dapat menikmati hangat dan sehatnya minuman ini di cuaca yang dingin. Nah, apa saja yang perlu disiapkan dalam cara membuat Wedang Ronde?

Asal usul Wedang Ronde

Wedang Ronde kerap kali disebut sebagai minuman tradisional Indonesia. Ini memang tidak sepenuhnya salah. Faktanya, Wedang Ronde merupakan bentuk percampuran budaya kuliner warga Tionghoa dengan budaya lokal Indonesia.

Istilah Ronde merujuk pada isian minuman ini yang berbentuk bulat terbuat dari ketan. Ronde dalam bahasa Cina disebut dengan Tāngyuán adalah makanan tradisional Cina.

Dalam budaya Cina Tāngyuán terbuat dari tepung ketan yang dicampur sedikit air dan dibentuk menjadi bola, direbus, dan disajikan dengan kuah manis.

Ronde merupakan Tangyuan yang telah bercampur dengan budaya masing-masing daerah atau selera lokal Indonesia. Istilah Wedang Ronde merujuk pada air jahe panas yang disajikan bersama dengan Ronde. Wedang berasal dari istilah Jawa yang merujuk pada minuman panas.

Biasanya air jahe dicampur dengan gula kelapa atau aren, diberi taburan kacang tanah goreng, potongan roti, kolang-kaling, dan sebagainya. Bulatan Ronde biasa diisi kacang manis tumbuk. Wedang Ronde juga termasuk minuman yang selalu tersaji saat Tahun Baru Imlek.

Cara membuat Wedang Ronde cukup mudah dan dapat dilakukan oleh siapapun. Bahan yang dibutuhkan Wedang Ronde juga mudah didapat seperti jahe, gula merah, kacang tanah, dan sebagainya. Berikut cara membuat Wedang Ronde:

Bahan ronde:

150 gram tepung ketan putih

1/4 sdt garam

135 ml air hangat

80 gr kacang tanah, kupas kulitnya dan sangrai

80 gr gula pasir

air untuk merebus ronde

Bahan kuah:

1,5 liter air

2 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun pandan

3 ruas jari jahe, potong tipis-tipis atau memarkan

150 gr gula merah, iris halus

Bahan tambahan:

200 gram kolang-kaling (rebus dan iris sesuai selera)

2 buah roti tawar (buang kulit luar, potong dadu sesuai selera)

25 gram sagu mutiara merah (sudah direbus)

Cara membuat Wedang Ronde

Isian ronde

Buat isian ronde dengan menghaluskan kacang tanah yang telah disangrai bersama gula pasir dan garam menggunakan blender hingga membentuk butiran kecil.

Cara membuat Ronde

  1. Campur tepung ketan dan garam.
  2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.
  3. Uleni adonan hingga kalis. Anda bisa memberi warna menggunakan pewarna makanan. Namun, ini bersifat opsional.
  4. Ambil sedikit adonan ronde lalu pipihkan dan beri isi kacang tanah yang telah dihaluskan di dalamnya.
  5. Bulatkan adonan sampai habis dan rebus di dalam air mendidih hingga ronde mengapung.

Cara membuat wedang (kuah)

  1. Masukkan gula merah, daun pandan, daun jeruk jahe dan beri sedikit garam dalam 1,5 liter air.
  2. Rebus air hingga mendidih.
  3. Susun ronde di dalam mangkok dan bahan pelengkapnya lalu siram dengan kuah jahe ronde selagi masih hangat.

Wedang ronde pun siap untuk disajikan sebagai minuman sekaligus makanan penghangat tubuh di saat musim hujan.

Manfaat air jahe pada Wedang Ronde

Anti inflamasi

Mengkonsumsi jahe dapat membantu mencegah dan menyembuhkan peradangan. Satu studi menemukan bahwa jahe dapat mengurangi reaksi alergi, di mana peradangan dapat berperan.

Sebuah penelitian kecil juga menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi jahe setiap hari memiliki lebih sedikit nyeri otot setelah berolahraga. Nyeri otot bisa disebabkan oleh peradangan.

Antioksidan

Satu studi menemukan bahwa jahe dapat mencegah atau memperlambat gagal ginjal. Jahe juga dapat memperlambat pertumbuhan tumor, dan satu studi menemukan bukti bahwa jahe dapat membantu mengendalikan beberapa jenis kanker. Sifat antioksidan jahe dapat membantu mencegah:

– penyakit jantung

– penyakit neurodegeneratif, seperti Parkinson, Alzheimer, dan Huntington

– kanker

– gejala penuaan

Seimbangkan gula darah

Satu studi menemukan bahwa jahe meningkatkan gula darah puasa pada penderita diabetes. Temuan ini dan lainnya menunjukkan bahwa jahe dapat membantu mengobati masalah kesehatan yang disebabkan oleh diabetes kronis.

Penurunan berat badan

Air jahe dapat membantu menurunkan berat badan jika dikombinasikan dengan diet dan olahraga yang sehat. Penelitian menemukan bahwa pria yang minum minuman jahe panas setelah makan merasa lebih kenyang lebih lama. Gula darah yang seimbang juga bisa mencegah Anda makan berlebihan. (Afrillia)

Baca berita menarik lainnya hasil liputan
Editor
Nurul Yaqin
Sumber
liputan6.com
KOMENTAR

YUK BACA

Loading...