ucapan idul fitri RSUD Jombang
FaktualNews.co

Buka Puasa, Inilah Es Segar dan Paling Gampang Dibuat

Kuliner     Dibaca : 110 kali Penulis:
Buka Puasa, Inilah Es Segar dan Paling Gampang Dibuat
FaktualNews.co/istimewa
Es teler (ilustrasi).

JOMBANG, FaktualNews.co – Bagaimana rencana buka puasa hari ini, apa sudah ada menu yang siap untuk disajikan? Kalau belum, coba pilih tujuh hidangan es segar yang bisa dijadikan menu buka puasa sore ini.

Bahan dan caranya mudah, dan dijamin bisa menuntaskan dahaga. Apa saja minuman itu? Simak di bawah ini:

1. Cendol

Bahan-bahan :

  • 100 gr tepung beras
  • 2 sdm hunkwe
  • 250 ml air/santan
  • secukupnya garam
  • secukupnya pasta pandan
  • secukupnya pewarna hijau
  • secukupnya es batu

Bahan kuah :

  • 500 ml santan
    secukupnya gula merah cair

Pelengkap :

  • buah nangka
  • tapai ketan hitam
  • tapai singkong
  • secukupnya es batu

Cara pembuatan

  • Campur semua bahan, masak dengan api kecil. Aduk terus sampai adonan kental dan tidak menggumpal. Matikan api. Diamkan sebentar.
  • Kemudian taruh dalam plastik segitiga (pipping bag) / cetakan cendol. Siapkan baskom berisi air es.
  • Cetak cendol sampai habis. Jangan diaduk biarkan cendol mengeras agar tidak hancur.
  • Sajikan dengan santan dan gula merah cair, es batu.

2. Es timun serut

Bahan-bahan :

  • 2 buah timun ukuran sedang
  • 1 bungkus biji selasih
  • Secukupnya sirup melon
  • Secukupnya es batu

Cara pembuatan

  • Cuci bersih timun belah memanjang buang bijinya kalau timunnya tua, kalau timunmya muda biji bisa dipakai, parut dgn parutan keju
  • Cuci bersih biji selasih seduh dgn air panas kmudian tiriskan
  • Siapkan gelas ksh sckpnya es batu, tambahkan timun serut dan biji selasih sesuai selera beri sirup dan tambahkan air dingin
  • Es timun serut biji selasih siap dinikmati

3. Es goyobod

instagram.com/roofpark

Bahan-bahan :

Bahan hunkwe

  • 1/2 bks tepung hunkwe
  • 200 ml santan cair
  • 7 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt pewarna makanan merah

Bahan jenang mutiara

  • 1/2 bks jenang mutiara
  • 200 ml air
  • 5 sdm gula pasir

Bahan kuah

  • 300 ml santan cair
  • 1/2 buah gula jawa
  • 5 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 bks vanili
  • 1 buah alpukat matang
  • es batu

Cara pembuatan

  • Campurkan semua bahan hunkwe, panaskan dengan api kecil sambil aduk terus agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan pewarna makanan agar hunkwe menarik.
  • Tunggu sampai jenang mutiara mengental dan mutiaranya empuk (±20menit). Angkat sambil tiriskan kemudian dinginkan.
  • Campurkan tepung jenang mutiara dengan air, masak dengan api sedang. Beri gula dan aduk terus agar merata.
  • Jenang mutiara yang mendidih dan mutiaranya (±20 menit), angkat dan tiriskan. Diamkan agar memadat, tidak perlu masuk kulkas.
  • Masak santan cair dengan api kecil, tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan vanili, aduk terus agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih, angkat dan dinginkan.
  • Racik es goyobod : potongan hunkwe + jenang mutiara + potongan alpukat. Beri es batu dan tambahkan kuah santan sesuai selera.

4. Cincau

Bahan-bahan :

  • 1 cincau hitam
  • 1 buavita mangga atau bubuk kopi sesuai selera
  • 1 susu ultra full krim

Cara pembuatan

  • Cincau hitam di potong dadu sebagian di parut.
  • Kemudian siapkan tempat, tuang potongan cincau lalu tuangin buavita atau kopi, lalu tambah susu dan es batu secukupnya.

5. Es teler

Bahan-bahan :

  • 5 buah Alpukat
  • 10 biji Buah nangka
  • 2 buah Kelapa muda (air dan daging)
  • 1 ons Biji selasih
  • 1 kaleng susu Kental manis
  • 500 gram Gula pasir
  • 2 liter Air
  • 2 sdt Vanila bubuk

Cara pembuatan

  • Potong-potong buah nangka dan alpukat. Lalu campur ke dalam wadah yang sudah berisi kelapa muda juga biji selasih yang telah lebih dulu di seduh.
  • Masukkan gula pasir yang telah dilarutkan bersama dengan vanila bubuk beserta susu kental manis ke wadah yang berisi buah-buahan, aduk hingga rata.
  • Setelah semua tercampur rata dan manis sesuai yang diingikan, tambahkan es.

6. Es blewah dan timun suri

Bahan-bahan :

  • 1 buah blewah kecil (kupas lalu serut)
  • 1 buah timun suri kecil (kupas, potong dadu)
  • secukupnya gula pasir
  • air
  • batu es
  • susu kental manis

Cara pembuatan

  • Sirup gula : masak gula dengan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Perbandingannya bila air 1 gelas maka gula 1/2 gelas.
  • Tempatkan serutan blewah dan potongan timun suri pada wadah baskom. Tambahkan sirup gula. Masukkan air secukupnya kemudian beri susu kental manis dan aduk rata.
  • Penyajian : tempatkan es blewah dan timun suri pada gelas lalu tambahkan batu es dan sajikan.

7. Es kelapa muda

iheartbrazil.com

Bahan-bahan :

  • 1 buah kelapa muda
  • Secukupnya susu
  • batu es

Cara pembuatan

  • Siapkan kelapa muda
  • Kerok daging kelapanya, lalu tambahkan susu dan campurkan batu es.
  • Es siap disantap

Selamat mencoba dan menikmati dalam buka puasa.

Baca berita menarik lainnya hasil liputan
Editor
Nurul Yaqin
Sumber
jabar.idntimes.com
KOMENTAR

YUK BACA

Loading...