Ilustrasi susu kambing.
FaktualNews.co – Susu dikenal sebagai minuman kaya akan nutrisi, tetapi susu hanya bertahan empat hingga tujuh saja hari setelah kemasan dibuka.
Padahal kebanyakan orang cenderung membeli lebih banyak susu daripada yang kita butuhkan.
Dalam kasus seperti itu, membekukan susu adalah trik yang mudah dan cepat.
Susu bisa bertahan selama beberapa bulan di dalam freezer, loh.
untuk kualitas terbaik, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam satu bulan pertama.
Setelah itu, susu akan mulai terpisah dan menjadi berbintik. Selain itu, pembekuan pun akan mengubah tekstur susu.
Tips membekukan susu:
Selalu sisakan ruang 1-1,5 inci di bagian atas wadah sebelum dibekukan.
Seperti cairan lainnya, susu mengembang saat dibekukan.
Terlalu banyak susu di dalam wadah dapat menyebabkannya pecah.
Jangan lupa selalu simpan susu dalam wadah kedap udara.
Susu sangat rentan terkena bau dari makanan lain di dalam freezer.
Ini dapat mengubah rasa susu setelah dicairkan kembali.
Dibandingkan dengan susu berlemak penuh, susu skim lebih ramah untuk dibekukan.
Cara terbaik untuk membekukan susu adalah dengan menuangkannya ke dalam nampan es batu yang bersih.
Setelah dibekukan, masukkan ke dalam kantong atau wadah plastik yang dapat ditutup kembali dengan rapat.
Saat kamu membutuhkan susu untuk resep atau persiapan apapun, keluarkan jumlah kubus yang dibutuhkan.
Metode ini membantu menghemat ruang freezer dan memungkinkan untuk mencairkannya dalam jumlah yang dibutuhkan saja.
Bagaimana cara mencairkan susu yang benar?
1. Susu harus dicairkan di lemari es, bukan pada suhu kamar.
Hal ini karena semakin lama susu berada pada suhu kamar, semakin besar kemungkinannya untuk mengandung bakteri berbahaya.
2. Jika ingin mencair lebih cepat, kamu bisa meletakkannya di air dingin.
Namun, metode ini memiliki risiko pertumbuhan bakteri yang sedikit lebih tinggi.
Harus dipastikan tidak pernah mencairkan susu beku dalam air hangat atau panas.
3. Cara lainnya, jika kamu berencana memasak dengan susu beku, bisa mencairkannya langsung di panci atau wajan saat memasak.
