Kebab Pisang Ala Mahasiswa Jember, Cocok Bagi Vegetarian
JEMBER, FaktualNews.co – Penganan kebab biasanya identik dengan olahan daging sapi panggang. Makanan itu dikenal sebagai makanan khas Persia dan populer di Negara Turki.
Bermaskud menyasar para vegetarian atau penikmat kuliner berbahan tumbuhan, dua mahasiswa di Jember membuat inovasi dengan meramu sajian kebab yang khas dan cocok bagi pecinta olahan nondaging.
Kebab ditangan kedua mahasiswa itu itu kini disajikan dengan isi buah pisang yang diolah dengan selai berbagai rasa. Kudapan itu disebut dengan kebab pisang dan saat ini menjadi jajanan favorit baru remaja di Jember.
“Kenapa namanya Kebab, karena penyajian dan bentuk makanannya memang serupa makanan dari Turki itu. Tapi isinya kami ganti dengan buah pisang yang diiris-iris kecil,” kata salah satu Owner Kebab Pisang, Bramasta Singgih Prianggara saat dikonfirmasi di Gerainya Kalimantan Meeting Point Cafe and Eatery, Minggu (28/2/2021) sore.
Pria yang akrab dipanggil Bram ini, dalam berjualan Kebab Pisang itu. Dia tidak sendirian, tapi bersama rekan karibnya sejak masih duduk di bangku SMA.
“Saya berjualan bersama dengan teman saya Bintang Setiawan, yang dulunya juga teman saya semasa SMA,” kata pria berumur 22 tahun alumni SMAN 2 Jember ini.
Varian kebab pisang olahannya, disajikan dengan berbagai macam rasa yang dibedakan dari selai yang digunakan.
“Kebab pisang ini, tentunya bahan utama dari buah pisang yang dibalut kulit kebab. Tapi dengan berbagai macam varian rasa. Ada cokelat, green tea, taro, strawberry, dan banyak lagi. Yang membedakan adalah selai khusus yang kita olah sendiri,” sambungnya.
Menimpali Bram, Bintang Setiawan mengatakan, untuk harga jajanan ini tentunya ramah di kantong. “Apalagi teman-teman mahasiswa, yang biasanya mencari jajanan murah enak dan unik. Kita menjualnya hanya Rp 6 ribu per porsinya,” kata pria yang akrab dipanggil Bintang ini.
Bintang mengatakan, selain menjual jajanan Kebab Pisang. Ia juga menjual olahan jajanan lain yang juga berbahan pisang.
“Kami menyebutnya Skripsi Pisang. Yakni Pisang krispi yang diolah mirip pisang goreng. Tapi lebih renyah dan gurih. Yang bisa menjadi pilihan lain dari kuliner olahan pisang yang kami sajikan,” katanya.
Salah seorang pembeli jajanan Kebab Pisang Dimas mengatakan, untuk makanan yang dibelinya baru diketahui di Jember.
“Saya tidak tahu apakah di luar Jember ada. Tapi yang jelas rasanya lumayan enak. Apalagi buat saya yang seorang vegetarian,” katanya.
Untuk kulit kebab ini, katanya, tak ubahnya makanan kebab daging yang diketahuinya.
“Ya mirip memang dengan kebab daging itu. Tapi isinya beda. Ya buah pisang itu,” kata mahasiswa FKIP Biologi, Universitas Jember itu.
