Es rujak timun bikinan Prita Karina. (cookpad.com)
SURABAYA, FaktualNews.co – Cuaca panas mulai datang seiring hujan yang mulai jarang. Dahaga tentu saja tak seperti biasanya dan menunggu magrib menjadi terasa lama.
Untuk mengobati dahaga yang sesiangan kita rasakan, barangkali akan terbalas dengan bertakjil minuman yang segar sekaligus pedas ketika berbuka puasa.
Nah, es rujak timun yang diresepkan oleh perempuan asal Tangerang Selata, Prita Karina, barangkali bisa menjadi alternatif. Berikut ini resep es rujak timun yang dibagikan oleh pemilik akun @prita_23884 di Cookpad.
Bahan-bahan
2 buah timun
3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera ya)
1 buah jeruk nipis, peras
1 keping gula jawa
3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera ya)
400-500 ml air matang
Es batu (optional)
Langkah-langkah
1. Potong-potong timun sesuai selera.
2. Rebus air dengan gula merah dan gula putih. Masukkan cabe rawit yg sudah dirajang.
3. Masukkan timun kedalam rebusan air tadi. Tunggu hingga mendidih. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis.
4. Sajikan dengan es batu lebih nikmat.
