Ilustrasi tanaman bit dan jus bit. (alodokter.com)
SURABAYA, FaktualNews.co – Bit adalah tanaman yang berasal dari keluarga Amaranthaceae-Chenopodiaceae. Tanaman ini merupakan keluarga dengan sayuran lobak dan sayuran berakar lainnya.
Umumnya, umbi atau buah ini hanya digunakan akarnya saja yang terasa manis untuk obat kesehatan. Namun lama kelamaan, daging buah dan daunnya juga dikonsumsi. Buah bit pertama kali dikonsumsi oleh masyarakat di Afrika ribuan tahun yang lalu.
Dokter Dwiana Ardianti menyatakan, bit adalah salah satu tanaman umbi yang berwarna merah dan mempunyai bentuk seperti kentang.
“Selain buah bit yang mempunyai banyak manfaat, ternyata daun bit juga bermanfaat untuk kesehatan,” jelas Dwiana Ardianti, menjawab pertanyaan netizen di forum SehatQ.
Dokter lulusan Universita Sebelas Maret, Surakarta itu menyatakan, daun bit yang berbentuk menyerupai daun selada tersebut, mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin C dan juga vitamin K.
Berikut ini beberapa manfaat daun bit untuk kesehatan yang dibagikan Dwiana Ardianti:
• Membantu proses pembekuan darah
• Menjaga daya tahan tubuh
• Baik untuk kesehatan otot
• Menjaga kesehatan saraf
• Memelihara kesehatan mata
Dijelaskan Dwiana Ardianti, cara mengonsumsi daun bit bisa dengan cara di tumis, sebagai bahan campuran salad, atau dengan olahan masakan lainnya.
“Pastikan Anda mengonsumsi daun bit secukupnya dan tidak berlebihan. Mengonsumsi daun bit berlebihan bisa memicu beberapa kondisi medis lain seperti salah satunya adalah masalah pencernaan,” katanya.
Agar tubuh tetap sehat, lanjut Dwiana Ardianti, usahakan untuk tetap mengonsumsi makanan yang bergizi setiap hari.
“Hindari kelelahan, lakukan istirahat cukup, perbaki jam tidur Anda, minum air putih minimal 7-8 gelas perhari, berolahraga ringan dengan rutin, konsumsi buah-buahan dan sayuran setiap hari,” pungkas Dwiana Ardianti.
Bagaimana dengan buahnya?
Buah bit memiliki berbagai manfaat, misalnya sebagai pewarna makanan alami dan pemanis campuran dalam makanan maupun minuman. Namun, tak hanya itu, buah bit ternyata juga memiliki banyak sekali manfaat kesehatan.
Berikut ini manfaat buah bit yang dikutip dari HelloSehat.
1. Mengontrol tekanan darah
Tekanan darah tinggi merupakan faktor risiko dari berbagai penyakit serius, termasuk serangan jantung, gagal jantung, hingga strok. Oleh sebab itu, Anda perlu mengontrol tekanan darah agar tetap normal demi mencegah berbagai penyakit tersebut.
Beberapa penelitian telah membuktikan bahwa buah bit memiliki manfaat dalam menurunkan tekanan darah secara signifikan hingga mencapai angka 4-10 mmHg lebih rendah dalam kurun waktu beberapa jam setelah mengonsumsinya.
Namun, Anda akan lebih banyak mendapatkan manfaat ini saat buah bit masih dalam keadaan mentah. Manfaat ini bisa Anda dapatkan karena kandungan nitrat konsentrasi tinggi pada buah bit. Pasalnya, nitrat akan dikonversi menjadi oksida nitrat dalam tubuh yang dapat melebarkan pembuluh darah sehingga tekanan darah menurun.
2. Meningkatkan stamina
Buah bit dapat menjadi makanan ideal atlet karena kandungan nutrisinya yang melimpah, membuat buah bit memiliki manfaat sebagai makanan yang meningkatkan stamina. Salah satu kandungan buah bit, yaitu nitrat, memiliki khasiat untuk kebugaran tubuh Anda.
Pasalnya, mengonsumsi buah bit berkhasiat untuk meningkatkan kemampuan mitokondria dalam menjalankan tugasnya memproduksi energi dari sel-sel dalam tubuh. Dengan begitu, performa fisik Anda pun meningkat. Bahkan, sebuah penelitian pada tahun 2011 juga mendukung pernyataan tersebut.
Penelitian yang dilakukan terhadap sembilan atlit bersepeda ini menunjukkan bahwa mengonsumsi jus buah bit dapat meningkatkan hingga 2.8% performa pada atlit yang bersepeda sejauh 4 kilometer (km) dan 2.7% pada atlit yang menempuh jarak 16.1 km.
Namun ingat, waktu yang tepat untuk Anda mengonsumsi buah bit adalah dua hingga tiga jam sebelum melakukan latihan atau mengikuti kompetisi olahraga.
3. Mengatasi peradangan
Manfaat lain yang bisa Anda dapatkan saat mengonsumsi buah bit adalah mengatasi peradangan atau inflamasi. Peradangan kronis biasanya dikaitkan dengan beberapa penyakit serius, termasuk obesitas, penyakit jantung, gangguan liver, hingga kanker.
Buah bit memiliki kandungan betalain, yaitu pigmen yang memiliki sifat antiinflamasi sehingga bisa membantu tubuh Anda mengatasi berbagai peradangan. Sebuah penelitian tahun 2014 telah membuktikan bahwa jus dan ekstrak buah bit dapat mengurangi peradangan ginjal.
Lalu, penelitian lain yang telah dilakukan pada manusia membuktikan bahwa betalain, yang juga ditemukan pada buah bit, dapat mengurangi rasa sakit dan tak nyaman akibat osteoarthritis. Meski begitu, masih para peneliti masih harus melakukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan kebenarannya.
4. Meningkatkan kesehatan pencernaan
Buah bit kaya akan kandungan seratnya. Buah yang satu ini mengandung sekitar 3.4 gram serat dalam satu porsi cangkir. Kandungan serat dalam buah bit memiliki manfaat untuk membantu makanan bergerak melalui usus cerna, sehingga memudahkan Anda untuk buang air besar secara rutin dan terhindar dari berbagai masalah pencernaan.
Hal ini juga didukung oleh sebuah penelitian pada jurnal Nutrients pada tahun 2013. Penelitian tersebut menyatakan bahwa mengonsumsi serat secara rutin mencegah Anda mengalami sembelit atau susah buang air besar, infeksi pada usus, hingga wasir.
Tak hanya itu, serat juga dapat membantu mengurangi risiko berbagai penyakit, termasuk GERD, asam lambung, kanker usus, penyakit jantung, dan diabetes tipe 2.
5. Meningkatkan kesehatan otak
Pertambahan usia mengakibatkan penurunan fungsi otak atau kognitif dan mental. Hal ini mungkin terjadi akibat berkurangnya aliran darah dan oksigen menuju otak. Jika hal ini tidak segera Anda atasi, maka kemungkinan Anda akan mengalami demensia di masa tua.
Namun, Anda tidak perlu khawatir, karena mengonsumsi buah bit memiliki manfaat untuk meningkatkan kesehatan dan fungsi otak. Pasalnya, buah bit memiliki kandungan nitrat yang dapat meningkatkan fungsi kognitif dan mental dengan cara melebarkan pembuluh darah. Dengan begitu, aliran darah menuju otak kembali meningkat.
Selain itu, sebuah penelitian menunjukkan bahwa buah bit dapat meningkatkan aliran darah menuju ke bagian otak yang berkaitan dengan fungsi berpikir, seperti membuat keputusan dan memori kerja. Meski begitu, para peneliti masih harus terus melakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan kebenaran dari penemuan-penemuannya.
6. Mencegah kanker
Buah bit termasuk salah satu jenis buah yang tinggi akan kandungan antioksidan, sehingga dapat membantu Anda mencegah kanker. Penyakit yang satu ini tergolong fatal dan mematikan, dan biasanya muncul dengan tanda pertumbuhan sel yang tidak terkontrol dan terjadi secara abnormal.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak buah bit dapat membantu mengurangi pertumbuhan sel tumor yang terdapat pada hewan. Sementara itu, penelitian lain pada sel manusia membuktikan bahwa ekstrak buah bit yang mengandung pigmen betalain dapat mengurangi pertumbuhan sel kanker prostat dan payudara.
Namun demikian, untuk membuktikannya, para ahli masih harus melakukan penelitian lebih lanjut berkaitan dengan manfaat buah bit yang satu ini.
7. Menurunkan berat badan
Jika Anda sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan, salah satu makanan yang cocok untuk Anda konsumsi adalah buat bit. Pasalnya, buah bit memiliki kandungan kalori yang rendah, sehingga memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan.
Selain itu, buah bit memiliki kandungan serat dan protein yang tinggi. Kedua nutrisi tersebut memiliki peranan penting untuk menjaga berat badan ideal. Dengan begitu, akan lebih mudah mencapai target berat badan yang Anda inginkan.
Tak hanya itu, kandungan serat yang terdapat pada buah bit memberikan manfaat dalam mengurangi nafsu makan dan membuat Anda lebih cepat merasa kenyang. Hal ini sangat membantu jika Anda ingin mengurangi asupan kalori harian demi menurunkan berat badan.
8. Mengatasi diabetes
Mengonsumsi buah bit yang kaya akan antioksidan dapat membantu Anda menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin. Oleh sebab itu, para ahli menduga buah bit dapat memberikan manfaat untuk mengatasi diabetes.
Sebuah penelitian pada tahun 2019 lalu membuktikan bahwa antioksidan dalam buah bit, yaitu asam alfa lipoat, dapat mengatasi gejala neuropati diabetes. Meski begitu, dosis yang diuji coba dalam penelitian masih jauh lebih tinggi dari dosis yang Anda temukan dalam buah bit.
