Pisang Goreng Madu, Ini Resepnya
JOMBANG, FaktualNews.co – Pisang goring madu memiliki tekstur yang lembut dengan sensasi rasa manis. Enak dimakan hangat-hangat dengan secangkir kopi, teh atau wedang hangat.
Kenapa disebut dengan pisang goreng madu? Madu sebagai pengganti gula yang kalau digoreng akan menghasilkan warna kecokelatan yang pekat seperti karamel.
Pisang goreng madu memiliki bentuk unik yang lebar, berwarna cokelat kehitaman akibat lelehan gula pisang. Pisangnya menggunakan pisang raja over ripe.
Tekstur pisang yang sangat matang ketika digoreng akan mengeluarkan gula atau karamel yang manis-manis sedikit gosong. Inilah yang menjadi ciri khas dari pisang goreng madu.
Proses pembuatan pisang goreng ini dengan cara pisangnya dipotong-potong kecil dan dicampur dengan adonan tepung terigu seperti pisang goreng. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan pisang goreng madu
3 buah pisang raja iris
5 sdm madu asli
100 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat pisang goreng madu:
- Campurkan sebuah bahan adonan dan potongan pisang.
- Masukkan air perlahan sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.
- Panaskan minyak.
- Goreng hingga kecokelatan.
Pisang goreng madu siap dihidangkan siap mendampingi kopi hangat.
