Asem-asem Daging Kambing, Begini Resep dan Cara Memasaknya

JOMBANG, FaktualNews.co – Masakan asem-asem daging ini sudah begitu terkenal di Jawa Tengah. Resep asem asem daging, olahan daging yang berkuah segar terasa asem manis, dijamin bikin ketagihan, terlebih sebagai santapan melengkapi pola hidup yang sehat.

Anda bisa menyajikan asem-asem kambing menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Silahkan diperhatikan sebagai berikut ini.

Bahan dan bumbu untuk asem-asem kambing

1. 250 gr daging kambing.
2. Perlu Minyak untuk menumis.
3. Air.
4. Perlu 1 buah tomat merah, iris.
5. Siapkan 1 buah tomat hijau, iris (saya skip).
6. 2 lembar daun jeruk.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 cm lengkuas, dimemarkan.
9. 1/2 sdt lada bubuk.
10. Perlu 1/2 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera).
11. Garam, gula pasir.
12. Siapkan 1 sdm asam Jawa (larutkan dengan air, ambil airnya saja).
13. Iris bumbu.
14. 3 buah bawang merah.
15. 2 siung bawang putih.
16. 2 buah cabe merah besar.
17. 3 buah cabe hijau besar (sy skip).
18. Siapkan secukupnya cabe rawit.

Langkah membuat asem-asem kambing

1. Cuci bersih daging kambing, masak di air mendidih sebentar, angkat, buang air rebusan pertama nya..
2. Menggunakan air baru, masak lagi hingga empuk, tiriskan..
3. Di wajan terpisah panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum, masukkan semua bumbu pelengkapnya kecuali tomat.
4. Tambahkan air kaldu, masukkan daging kambing, biarkan bumbu meresap hingga air menyusut.
5. Testimoni rasa, sebelum diangkat masukkan tomat, tunggu sesaat jangan sampai layu banget, angkat.
6. Sajikan.

Asem-asem kambing khas Nganjuk ini terbuat dari daging kambing yang dicampur dengan daun kedondong dan juga bumbu-bumbu lainnya yang pastinya akan menjadikan rasa masakan yang.

Demikianlah resep membuat asem asem daging kambing yang nikmat. Selamat mencoba dan menikmatinya.