7 Kreasi Masakan dengan Bumbu Kuning

SURABAYA, FaktualNews.co – Indonesia dikenal sebagai negara penghasil rempah-rempah. Dengan tersedianya rempah-rempah atau bumbu, kelezatan masakan Indonesia tidak hanya berhasil menaklukan lidah warga lokal tetapi juga bangsa asing. luar biasa bukan!

Ada banyak macam bumbu di negeri ini, salah satu bumbu yang cukup populer adalah bumbu kuning. Sesuai namanya, bumbu ini berwarna kuning. Dibalik rasanya yang lezat, pengolahan bumbu tentu membutuhkan waktu dan tenaga. Jadi, cukup menjadi masalah terutama bagi emak-emak yang super sibuk.

Untuk menyiasati hal ini, cobalah bikin bumbu sekaligus banyak menggunakan blender, misal blender Miyako 3 in 1 yang bisa mengolah bumbu kering maupun bumbu basah. Dengan demikian, memasak bisa lebih mudah dan cepat.

Yuk, coba bikin kreasi masakan dengan bumbu kuning!

---

Pepes

Sebenarnya, pepes juga bisa dibuat menggunakan bumbu putih atau merah. Namun, yang paling banyak diminati adalah pepes kuning karena rasa dan tampilannya yang lebih menarik. Ada beberapa macam pepes, yaitu Pepes ikan, jamur, udang, jamur, dan ayam.

Proses pembuatannya adalah dengan cara menyatukan bahan dengan bumbu kuning, lalu dibalut dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Untuk lebih nikmat lagi, pepes bisa dipanggang.

Ayam dan tempe goreng

Mau ayam ataupun tempe, keduanya sama-sama lezat jika pandai mengolahnya. Salah satu olahan yang cukup banyak digemari adalah ayam goreng dan tempe goreng menggunakan bumbu kuning. Masaknya simple dengan biaya cukup murah!

Ayam panggang

Selain digoreng, ayam juga bisa diolah dengan cara dipanggang. Daging yang dipanggang paling banyak dipilih oleh seseorang yang sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan. Ini dikarenakan tanpa melibatkan minyak sehingga mengandung kalori lebih sedikit.

Rasanya tak kalah sedap dengan yang digoreng. Bahkan, beberapa orang juga berpendapat bahwa daging ayam yang dipanggang lebih nikmat dan menggugah selera. Anda bisa bikin ayam panggang bumbu kuning atau ayam panggang bumbu kecap. Pilih sesuai selera!

Nasi goreng

Pernah coba nasi goreng kuning? Jika belum, yuk cobain. Bikinnya cukup simple, sama seperti membuat nasi goreng pada umumnya. Namun, kali ini Anda harus menggunakan bumbu kuning untuk memberikan kesan warna kuning.

Gulai

Ada banyak gulai yang bisa dibuat menggunakan bumbu kuning, seperti gulai ikan mas, ikan patin, nangka, tahu, terong, rebung, dan terong.

Oya, Anda juga bisa bikin opor ayam. Dalam proses pembuatannya, akan lebih nikmat jika mencampurkan santan. Ini masakan emak-emak Indonesia banget!

Soto

Sudah tidak asing di telinga. Ya, soto merupakan masakan yang cukup terkenal di negeri ini. Sup tradisional Indonesia ini terdiri dari kaldu, daging, dan sayuran. Setiap daerah memiliki kreasi yang berbeda beda, seperti soto Madura, soto Betawi, soto Kediri, Soto Lamongan, dan masih banyak lagi.

Untuk menambah kenikmatan, soto biasa disertai kerupuk, perkedel, telur, dan sambal kacang. Meski berbeda-beda, yang pastinya makanan ini dibuat menggunakan bumbu kuning.

Pesmol

Ikan adalah bahan utama membuat pesmol. Olahan dari ikan ini banyak digemari masyarakat karena rasanya yang gurih, manis, pedas, dan asam menyatu. Anda bisa menggunakan ikan nila, mujair, kembung, ataupun gurami.

Jenis ikan ini mudah ditemui di pasar dan dijual dengan harga yang relatif murah. Penggunaan bumbu kuningnya sendiri cukup banyak tetapi tidak perlu khawatir karena harga rempah di Indonesia sangat terjangkau. Yuk, coba bikin pesmol ikan di rumah.

Yuk, coba bikin sendiri di rumah!