Kerang Dara Asam Manis, Ini Resepnya

JOMBANG, FaktualNews.co – Saus sambal, saus tomat, tomat segar, dan bawang dapat menghasilkan saus asam manis yang cocok dimasak bersama kerang dara.

Kerang dara saus asam manis biasanya dijual di restoran atau warung seafood pinggir jalan.

Anda pun dapat membuat kerang dara saus asam manis yang simpel dan enak ala Foodplace berikut.

Bahan kerang dara asam manis

• 300 gr kerang dara
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai merah, iris
• 3 buah cabai hijau, iris
• 1 buah tomat
• 1 buah wortel, kupas, potong korek api
• 20 ml kaldu cair
• 1/2 sdt kecap
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• Lada secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris

Cara membuat kerang dara asam manis

1. Rebus kerang dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tambahkan tomat, masak sampai tomat hancur.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan kecap. Aduk rata. Tambahkan wortel, masak hingga empuk. Tambahkan gula dan kaldu. Aduk hingga kental.
4. Tambahkan lada, koreksi rasa. Masukkan daun bawang sesuai selera. Angkat dan sajikan di atas piring. Selamat menikmati olahan anda sendiri.