JOMBANG, FaktualNews.co – Tidak terasa Bulan Ramadan tinggal menunggu jam saja. Menu sahur pertama paling banyak di cari saat ini. Biasanya, sebagian besar orang selalu semangat membuat menu sahur pertama di Bulan Ramadan.
Bagi yang masih bingung ingin memasak apa, berikut menu sahur pertama favorit yang bisa jadi referensi dilansir dari beberapa sumber berikut ini.
Menu Sahur Pertama Favorit Telur Gulung
Bahan:
- 6 buah buncis, dicincang
- 5 butir telur ayam
- 1 buah wortel, dicincang
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan kocok lepas telur
- Masukkan wortel, buncis, dan daun bawang yang telah dicincang
- Tambahkan garam ke dalam adonan
- Kocok semua bahan hingga tercampur rata
- Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api kecil
- Masukkan 1 sendok sayur adonan telur
- Setelah matang, gulung, lalu pinggirkan
- Potong-potong telur gulung sesuai dengan selera
- Telur gulung telah siap untuk disajikan
Menu Sahur Pertama Favorit Ayam Kecap
Bahan:
- 150 ml air
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 1 bawang bombay, potong dadu
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan dan lumuri ayam dengan jeruk nipis
- Masak ayam hingga setengah matang
- Panaskan margarin di atas wajan
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum
- Tambahkan tomat, kecap manis, garam dan merica
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masukkan ayam ke dalam tumisan
- Tambahkan air yang sudah disiapkan
- Aduk semua bahan hingga bumbu tercampur rata
- Masak ayam sampai bumbu meresap
- Ayam kecap telah siap untuk dihidangkan
Menu Sahur Pertama Favorit Oseng Kacang Panjang
Bahan:
- 12 buah kacang panjang
- 5 buah cabai merah diiris
- 5 siung bawang putih diiris
- 4 siung bawang merah diiris
- 2 papan pete dikupas kulit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah tempe
- 1 batang serai digeprek
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 1 ruas jahe digeprek
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air putih
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Potong-potong kacang panjang sesuai selera
- Cuci bersih dan sisihkan
- Potong kecil-kecil tempe dan goreng sebentar saja. Sisihkan
- Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya
- Tumis bawang merah dan putih sampai layu
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masukkan kacang panjang dan pete
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula dan garam
- Masukkan air sedikit dan aduk hingga rata
- Masukkan tempe goreng dan tumis sebentar hingga tercampur rata
- Oseng kacang panjang telah siap untuk dihidangkan
Menu Sahur Pertama Favorit Tumis Jagung Manis
Bahan:
- 2 buah sosis, iris tipis
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt saus tiram
- Garam
- Lada bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum
- Masukkan sosis dan tumis hingga matang
- Masukkan jagung ke dalam tumisan
- Aduk dan tumis hingga jagung menjadi setengah matang
- Tambahkan saus tiram, garam dan lada bubuk secukupnya.
- Aduk kembali hingga rata
- Masak sebentar hingga jagung matang
- Tumis jagung manis telah siap untuk dihidangkan
Menu Sahur Pertama Favorit Sapo Tahu
Bahan:
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 5 butir bakso, iris-iris
- 2 buah jamur kancing, iris-iris
- 2 lembar sawi putih, potong-potong
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 buah wortel, potong serong
- 1 buah baby corn, iris serong
- 1 buah brokoli, potong per kuntum, rendam air garam, cuci bersih
- 1 buah egg tofu, potong-potong, gulingkan ke maizena, goreng
- 1 tangkai daun bawang, geprek
- 1 buah cabai merah besar, potong serong
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 sdm margarin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 sdm saus tomat
- Garam
- Gula Pasir
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan margarin dan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan cabai, jahe dan udang, tumis hingga udang berubah warna
- Masukkan bakso, wortel, dan baby corn
- Tumis sayuran hingga setengah matang
- Masukkan brokoli, jamur, dan sawi putih
- Tambahkan air bila suka yang berkuah
- Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk, koreksi rasa.
- Tambahkan larutan maizena ke dalam tumisan
- Masukkan tofu goreng dan taburi daun bawang di atasnya
- Sapo tahu telah siap untuk dihidangkan
Menu Sahur Pertama Favorit Tumis Ayam Jagung
Bahan:
- 3 buah cabai merah, buang bijinya dan potong dadu kecil
- 2 siung bawang merah, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah dada ayam, potong dadu
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt saus cabai
- 1 sdt garam
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri dada ayam dengan jeruk nipis
- Diamkan selama 10 menit dan bilas
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
- Masukkan cabai merah, dada ayam dan jahe
- Tumis hingga ayam berubah warna
- Masukkan jagung manis dan sedikit air
- Tumis kembali sebentar saja hingga berubah warna
- Masukkan kecap manis, saus cabai, tiram dan merica bubuk
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Masak hingga mengental dan matang
- Tumis ayam jagung telah siap untuk disajikan
Menu Sahur Pertama Favorit Fuyunghai Daging
Bahan:
- 50 gr daging sapi giling (bisa diganti kornet)
- 3 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang
- Garam
- Merica bubuk
- Minyak goreng
Bahan Saus:
- 200 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kacang polong matang secukupnya
-
- Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan telur aduk rata
- Goreng seperti menggoreng telur dadar. Sisihkan
- Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut
- Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen
- Aduk rata semua bahan hingga larut
- Panaskan teflon dengan api kecil hingga sedang
- Tuang larutan kuah ke dalam teflon
- Masak hingga matang dan mengental
- Masukkan kacang polong dan minyak wijen
- Aduk semua bahan hingga rata
- Fuyunghai daging telah siap untuk disajikan
Menu Sahur Pertama Favorit Sup Krim Ayam
Bahan:
- 200 ml air kaldu
- 200 gr dada ayam
- 125 ml susu cair
- 3 sdm tepung terigu
- 1,5 sdm tepung maizena
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- Brokoli potong-potong kecil, secukupnya
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 siung bawang bombay, cincang kecil
- 1/2 sdt merica bubuk
- Kaldu jamur secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang, angkat dan cincang
- Tuang air kaldu ke dalam panci dan panaskan kembali
- Masukkan wortel dan potongan brokoli ke dalam air kaldu
- Masak hingga matang
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan sayur
- Tambahkan ayam, garam, gula, lada dan kaldu bubuk
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata
- Larutkan tepung terigu dan maizena ke dalam susu
- Tuang ke dalam rebusan dan aduk rata dengan cepat
- Masak hingga mengental
- Sup krim ayam telah siap untuk dihidangkan
Menu Sahur Pertama Favorit Nasi Kebuli
Bahan:
- 300 gr daging kambing/sapi, potong dadu
- 5 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 3 gelas takar beras
- 2 buah bunga lawang/pekak
- 2 buah kapulaga, ambil bijinya
- 2 sdm minyak samin
- 2 sdm minyak goreng
- 1-2 sdm bumbu kari instan
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan kayu manis, cengkeh, bunga pekak, dan kapulaga
- Tumis kembali hingga bumbu matang
- Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna
- Masukkan bumbu kari dan aduk rata lagi
- Tuang air secukupnya hingga daging terendam
- Masak hingga daging empuk dan kuah berkurang
- Ambil cengkeh, kayu manis, dan kapulaga dari tumisan
- Tambahkan garam secukupnya
- Usahakan air asin, karena nanti akan ditambah air lagi
- Setelah beras dicuci, tuang bumbu ke dalam panci magic com dan pastikan beras dan daging terendam
- Masak nasi dengan magic com hingga nasi matang. Nasi kebuli telah siap untuk dihidangkan.
