Es Kolang-kaling Markisa Takjil Segar Asam Manis, Begini Resepnya

JOMBANG, FaktualNews.co- Kolang-kaling, buah yang mudah ditemukan saat Ramadan tiba ini menjadi favorit banyak orang.

Selain mudah diolah, kolang-kaling cocok dipadukan dengan ragam bahan makanan lain.

Rasakan sensasi segar dan manis dari campuran kolang-kaling dan markisa sebagai menu takjil buka puasa.

Berikut resep es kolang-kaling markisa.

Resep es kolang-kaling markisa

Bahan:

• 250 gr kolang-kaling muda (cuci dan tiriskan)
• 300 ml air
• 5 butir cengkih
• 1/2 sdt pewarna merah (sesuai selera)
• 125 gr gula pasir
• 100 gr isi markisa matang yang segar (dari 3 markisa)
• Es serut secukupnya

Cara membuat es kolang-kaling markisa:

1. Rebus kolang-kaling dengan 300 ml air hingga setengah empuk, masukkan gula pasir dan cengkih. Kecilkan api, didihkan kembali hingga gula pasir meresap, angkat dari api.
2. Beri pewarna merah atau sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan gelas saji. Isi dengan kolang-kalin merah, tutup atasnya dengan isi markisa dan es serut. Jika ingin lebih manis, dapat tambah sirop merah.
4. Es kolang-kaling merah bisa segera dihidangkan.