JOMBANG, FaktualNews.co- Kacang tanah untuk sajian Lebaran biasa dibumbui dengan bawang putih lalu digoreng.
Apabila ingin kreasi yang berbeda, coba buat kacang panggang pedas manis. Resep kacang panggang ini menggunakan madu, mentega, bubuk bawang putih, dan bubuk cabai sebagai bumbunya.
Proses pemanggangan membuat kacang ini jadi lebih sehat karena minim minyak.
Resep kacang panggang pedas manis
Bahan
- 450 gram kacang tanah tanpa kulit
- 43 gram gula pasir
- 1,5 sdt cabai bubuk chipotle (bisa diganti paprika atau cabai bubuk biasa)
- 1/4 sdt cabai bubuk
- 2 sdm mentega
- 2 sdm madu
- 1 sdt garam
Cara membuat kacang panggang pedas manis
- Panaskan oven dengan suhu 165 derajat celcius. Sambil menunggu, aduk gula, bubuk cabai chipotle, bubuk cabai, dan bubuk bawang putih di mangkuk kecil. Sisihkan.
- Aduk mentega, madu, dan garam dalam panci di atas api sedang. Lakukan sampai mentega meleleh dan berbuih. Masukkan kacang tanah, aduk rata agar semua bagian terbalur.
- Tuang kacang ke atas loyang datar, ratakan. Panggang di oven hingga kacang coklat keemasan, sekitar 30 menit.
- Saat memanggang aduk dua atau tiga kali agar kacang rata dan tidak gosong. Keluarkan dari oven.
- Balur kacang dengan bumbu bubuk yang telah dicampur sebelumnya. Dinginkan dengan suhu ruang kemudian simpan di stoples.
