JOMBANG, FaktualNews.co- Semur daging yang enak menambah rasa nikmat pada sajian ketupat.
Umumnya, semur daging enak bisa diketahui dari medoknya rasa dan bumbu yang terserap sempurna ke daging.
Anda juga bisa menambahkan bahan lain selain daging untuk membuat semur daging sapi spesial enak.
Simak resep semur daging dan lidah untuk sajian Lebaran berikut ini.
Bahan:
- 500 gram daging sengkel atau has dalam, potong-potong
- 200 gram lidah sapi, bersihkan, rebus, dan iris tipis
- 200 gram kentang baby
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 butir cengkih
- 3 cm kayumanis
- 125 ml kecap manis
- 2 sendok makan garam
- 1.500 ml air
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
- 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
Bumbu halus:
- 6 butir kemiri, sangrai
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh jintan
- Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
- Tambahkan daging dan irisan lidah. Masukkan tomat. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masukkan kentang.
- Tuangkan air dan masak sampai daging empuk sampai bumbu mengental. Sebelum disajikan taburkan bawang goreng. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
