SURABAYA, FaktualNews.co – Ada cara membuat bistik daging giling yang mudah dengan siraman saus steak kental dan punya cita rasa khas.
Salah satu cara agar daging bistik padat yaitu mencampurkannya dengan tepung roti butir halus. Campur dan kepal-kepalkan kemudian dipanggang hingga matang.
Selain itu, ada cara bikin saus steak yang kental ala restoran dengan bahan sederhana di rumah. Simak resepnya berikut ini.
Resep bistik daging giling
Bahan
- 400 gram daging giling
- 1 sdm saus steak
- 2 sdm tepung roti butir halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
Saus steak
- 1 sdm mentega atau margarin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram bawang bombai, cincang halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 4 butir cengkih
- 2 sdm saus tomat
- 400 ml kaldu
- 1 sdm susu krim
- 1 sdm gula palem
- Garam halus secukupnya
- Pelengkap bistik daging giling
- Kendang goreng dan tumisan sayuran secukupnya
Cara membuat bistik daging giling
- Siapkan wadah bersih, campurkan daging giling, saus steak, tepung roti, merica, pala, dan garam secukupnya. Bagi adonan menjadi empat bagian. Bentuk bulat kemudian pipihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan dengan merica, pala, cengkih, saus tomat, dan kecap manis. Tuang dengan kaldu, aduk rata, masak dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan hingga bumbu meresap.
- Tambahkan susu krim, aduk rata, dan angkat. Segera saring.
- Panaskan sekitar dua sendok makan mentega dan satu sendok makan minyak. Masak daging satu per satu hingga matang di kedua sisi.
- Sajikan bistik daging giling dengan saus dan pelengkapnya. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan Anda.
