Warga Pantura Lamongan Gelar Festival Sambal Seribu Cobek dan Pindang
LAMONGAN, FaktualNews.co – Warga Pantura Lamongan menggelar Festival Nyambel Seribu Cobek dan Ikan Pindang di halaman Pendopo Kecamatan Brondong Kabupaten Lamongan.
Hal itu sebagai salahsatu cara puluhan UMKM Pantura menggaungkan potensi kuliner Pindang khas Lamongan kepada masyarakat luas.
Camat Brondong Mohammad Naim mengatakan, melalui festival ini diharapkan image Pindang tidak melulu dipandang secara tradisional, tapi lebih modern. Dirinya terus berupaya melakukan inovasi agar Pindang bisa lebih diterima oleh pasar modern atau kelas menengah ke atas.
“Festival Pindang Megilan di Kecamatan Brondong ini untuk pertama kalinya. Festival ini dilakukan agar olahan Pindang naik kelas. Terima kasih atas dukungan seluruh pihak, para pengusaha pengelola Pindang di Kecamatan Brondong, UMKM, serta masyarakat Kecamatan Brondong,” ucap Naim, Minggu (4/9/2022).
Hasil tangkap nelayan Pantura baik ikan tangkap maupun budidaya, Lamongan juga memiliki pengolahan ikan terutama Ikan Pindang yang menjadi salah satu sentra pengolahan Pindang terbesar di Jawa Timur.
Dalam Festival Pindang dengan nyambel bareng 1000 cobek penyet panggang, ribuan ibu-ibu juga menyajikan kontes kepala ikan Manyung serta lomba cipta menu olahan Pindang.
Sementara itu Bupati Lamongan yang hadir dalam kontes tersebut melihat antusiasme masyarakat yang turut menyemarakkan Festival Pindang.
“Apresiasinya atas ide kreatif dan penuh inspirasi dalam mengangkat potensi lokal yang dimiliki Kecamatan Brondong ini,” Kata Bupati Yuhronur Effendi.
Yuhronur berharap berbagai kegiatan guna memunculkan potensi lokal mampu menggairahkan kembali ekonomi kerakyatan pascapandemi covid-19.
“Saya sering sekali makan Ikan Manyung, Ikan Pindang dan ikan-ikan yang lainnya, tapi di festival ini memang ada satu kreativitas yang berbeda apalagi yang memasak ini sangat banyak sangat luar biasa, megilan,” ucap Bupati Yuhronur.
Pantura menjadi penghasil ikan terbesar di Jawa Timur, Kabupaten Lamongan memiliki potensi produksi ikan yang cukup tinggi yakni mencapai 145.897,96 ton pada tahun 2021.
“Sebelum Festival Gemar Makan Ikan di Babat, sekarang Festival Pindang di Brondong, ini membuktikan bahwa kita semua bisa bangkit lebih cepat dan kita akan lebih kuat dalam perekonomian,” pungkasnya.
Tidak hanya sambal seribu cobek, di tahun sebelumnya di wilayah Pantura tepatnya Kecamatan Paciran, ratusan santri Ponpes Al Fatimiyah, Banjaranyar memasak 4.444 buah terong dengan dibakar untuk mengingat tradisi klasik santri saat makan dengan terong dan sambal sebagai lauk dan dan nasi liwet.
