SURABAYA, FaktualNews.co – Tidak melulu digoreng, sup dapat menjadi salah satu cara mengolah ikan. Jenis ikan untuk sup dapat menyesuaikan selera.
Jika anda tidak menemukan jenis ikan pollock, dapat menggunakan ikan nila atau mujaer yang lebih mudah ditemukan di pasaran.
Simak cara membuat sup ikan berikut ini.
Resep sup ikan
Bahan sup ikan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt biji adas
- 2 wortel, potong dadu
- 2 batang seledri , potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 daun bawang, iris tipis
- 400g kaleng tomat cincang
- 500ml kaldu ikan (rebus sampai mendidih)
- 200 gram fillet ikan pollock tanpa kulit (dipotong-potong)
- 85 gram udang raja kupas mentah
Cara membuat sup ikan
- Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan biji adas, wortel, seledri, dan bawang putih. Masak selama lima menit, hingga lunak. Lalu, masukkan daun bawang, tomat, dan kaldu. Rebus selama 15-20 menit atau hingga sayuran empuk dan kaldu mengental.
- Masukkan ikan dan udang, masak sampai matang selama kira-kira dua menit. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
