JOMBANG, FaktualNews.co – Sambal ijo merupakan komponen yang wajib ada di piring saat makan di rumah makan padang.
Cocolan khas Padang ini cocok disantap dengan aneka lauk, mulai dari daun singkong rebus, cumi asin, hingga rendang.
Tanpa perlu ke luar rumah, anda bisa membuat sambal ijo sendiri dengan berikut ini.
Resep sambal ijo padang
Bahan:
- 5 buah cabai hijau teropong
- 7 buah cabai hijau keriting
- 7-10 buah cabai rawit hijau
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/4 sdt garam
- Penyedap secukupnya
- Minyak secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
Cara membuat sambal ijo padang
- Rebus cabai hijau teropong, cabai hijau keriting, cabcai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, dan tomat hijau. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar bumbu.
- Tumis sambal, tambahkan penyedap, garam, dan daun jeruk. Masak sampai matang. Sajikan dengan daun singkong atau rendang. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
