Resep Babat Goreng Gurih dan Empuk

JOMBANG, FaktualNews.co – Sedang ingin mengolah babat sapi yang simpel? Anda bisa coba mengikuti resep babat goreng gurih dengan air kelapa dan bumbu sederhana lainnya.

Pada resep olahan babat yang satu ini, anda hanya perlu merebus babat dengan air kelapa dan bahan lainnya hingga matang. Angkat dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.

Selengkapnya, simak resep babat goring untuk delapan porsi makan di rumah berikut ini.

Resep babat goreng 

Bahan

• 500 gram babat buku, potong 4×6 cm
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1 liter air kelapa muda
• 500 ml minyak goreng

Bumbu halus

• 3 butir kemiri, sangrai
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

Cara membuat babat goreng 

1. Siapkan panci berish, rebus air kelapa bersama daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Kalau semua bahan sudah mendidih, masukkan babat dan bubuhi dengan garam dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap.

Goreng babat di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Setelah itu, masak di atas api sedang hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Selamat mencoba dan menikmati olahan anda.