SURABAYA, FaktualNews.co – Ikan nila selain dimasak asam manis, dibakar, juga enak dibuat kuah pedas yang menggugah selera.
Ikan nila kuah pedas cocok dinikmati dengan nasi hangat, cara membuatnya mudah bisa dicoba sendiri di rumah.
Ikan nila kuah pedas dimasak dengan bumbu cabai merah, jahe, kunyit, kencur, serai, daun salam, jeruk nipis, bawang merah, dan bawang putih.
Simak resep ikan nila kuah pedas berikut ini:
Resep ikan nila kuah pedas
Bahan
- 1 ekor ikan nila @ 200 gram, belah 4
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1 lembar daun salam
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara membuat ikan nila kuah pedas:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk, tambahkan daun salam.
- Didihkan air dalam wajan cekung, masukkan bumbu tumis ke dalam air mendidih, aduk.
- Masukkan ikan nila, bubuhi garam dan gula, masak hingga ikan matang. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sebentar, angkat. Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan anda.
