Resep Membuat Semur Ayam Pedas, Mudah Banget Pemula Pun Bisa!

FaktualNews.co – Selain telur, daging ayam juga merupakan lauk yang paling umum disediakan di meja makan keluarga Indonesia. Bagaimana tidak, daging ayam memiliki harga yang terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai menu yang menggugah selera. Selain itu, daging ayam juga sangat mudah ditemukan, baik online atau offline.

Olahan daging ayam yang paling umum belakangan ini adalah digeprek atau digoreng. Namun jika bosan, banyak juga ide olahan lainnya yang mudah dibuat dan rasanya nikmat. Salah satu contohnya adalah semur ayam kecap. Ada resep ayam semur pedas, pedas manis, atau juga manis saja.

Kali ini akan diberikan langkah atau cara membuat semur ayam kecap versi pedas yang bisa ditiru oleh siapa saja. Bahkan bagi Anda yang baru belajar memasakan sekalipun. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya juga praktis. Mari simak ulasan selengkapnya seperti berikut ini.

 

Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum membahas lebih jauh tentang langkah-langkah membuat semur ayam pedas kecap, akan diinformasikan terlebih dahulu berbagai alat dan bahan yang dibutuhkan. Jadi, siapkan terlebih dahulu, supaya memasak bisa lebih cepat dan praktis.

1. Alat-alat yang Digunakan

• Pisau dan talenan
• Wadah untuk mencuci
• Wajan atau Wok Pan
• Spatula Kayu atau Silikon
• Kompor

2. Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 ekor ayam, potong 16 bagian atau sesuai selera
• 3 buah kentang (dikupas, dipotong, lalu digoreng)
• 100 gram buncis yang sudah dipotong
• 2 batang wortel, potong-potong
• 100 gram bumbu dasar putih
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh garam
• 8 sendok makan kecap manis
• 5 butir cengkeh
• Kayu manis seruas jari
• 1 biji pala lalu memarkan
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh merica bubuk
• Bawang goreng

 

Cara Membuat Ayam Semur Pedas Praktis

Setelah alat dan bahan terkumpul dengan baik, kali ini akan diberikan resep ayam semur pedas yang terinspirasi dari juru masak dan pakar kuliner dari Indonesia, Sisca Soewitomo. Berikut ini langkah-langkah mudah untuk membuatnya;

1. Cuci bersih ayam lalu pindahkan ke wadah, berikan air jeruk nipis untuk menghilangkan amis lalu campurkan 1 sendok teh garam, tiriskan sebentar
2. Panaskan minyak, jika sudah langsung masukkan ayam dan goreng sampai matang
3. Tumis bumbu halus dasar putih sampai aromanya harum kemudian masukkan air
4. Selanjutnya, masukkan bumbu seperti pala, cengkih, dan juga kayu manis sampai air mendidih
5. Setelah mendidih, tuangkan kecap manis, saus tomat, garam secukupnya, merica bubuk, kemudian aduk sampai merata
6. Kemudian masukkan potongan buncis dan wortel, sampai setengah matang
7. Masukkan ayam goreng dan masak sampai bumbunya meresap, pastikan juga wortel dan buncis matang
8. Tambahkan kentang, aduk kembali sampai rata, biarkan bumbu meresap sebentar dan angkat
9. Taburi dengan menggunakan bawang goreng yang sudah dipersiapkan
10. Ayam semur pedas sudah siap untuk disantap.

 

Trik Mengolah Ayam Semur Pedas yang Praktis

Bagi yang sudah berpengalaman, membuat olahan ayam akan sangat mudah. Namun bagi yang masih pemula dalam memasak, ada banyak trik yang bisa dilakukan. Pun juga dengan mengolah ayam semur pedas, ada berbagai trip dan trik yang bisa dilakukan supaya masaknya bisa cepat dan semakin praktis.

Tips yang pertama, sudah banyak bumbu dasar putih atau merah yang bisa dibeli di pasar. Supaya praktis, jangan ragu stock banyak didapur dan masukkan ke dalam mesin pendingin. Jadi jika dibutuhkan, bisa langsung digunakan. Anda tidak perlu repot lagi mengulek atau blender bumbu dasar putih.

Tips kedua, supaya daging ayam bisa empuk dengan merata alias tidak alot, masak menggunakan api kecil setelah diberi air. Selain itu, supaya bisa lebih cepat matang, gunakan air panas. Tapi jika tidak ada, air biasa pun juga tidak masalah.

Tips yang ketiga, jika Anda merupakan pecinta makanan super pedas, merica bubuk bisa dikombinasikan dengan cabai rawit. Jika terlalu pedas, bisa menggunakan irisan atau potongan cabai rawit saja. Alternatif sumber pedas lainnya yang bisa dipilih adalah paprika, jahe, atau memperbanyak pala.

Bagi yang tidak terlalu suka sayur, kentang, wortel, dan juga buncis itu opsional. Bisa ditambahkan atau tidak, karena tidak semua orang suka dengan sayur. Bisa diganti dengan jenis sayuran lainnya. Bagi yang ingin protein lebih variatif, bisa tambahkan tahu, telur ayam, sampai dengan telur puyuh.

Tips terakhir, supaya semur ayam pedas yang dimasak bisa matang sempurna dan memiliki citarasa menggugah selera, adalah diamkan air sampai menyusut setelah mendidih. Jangan lupa dicoba untuk koreksi rasa, jika sudah bisa langsung dipersiapkan untuk keluarga.

 

Memastikan Bahan Segar dan Berkualitas Baik

Jika resep dan langkah-langkah sudah dipelajari dengan baik, pastikan untuk memilih bahan utama yang segar dan berkualitas. Seperti di resep semur ini, Anda memerlukan ayam yang segar. Rekomendasi beli ayamnya di aplikasi Kingkong.

Jika beli bahan makanan di Kingkong, Anda akan dapatkan harga yang lebih murah dibanding pasar, produk terjamin kualitasnya karena menggunakan teknologi Air Blast Freezer, dan bisa dikirim dari cabang terdekat.

Selain bisa didapatkan di aplikasi Kingkong, Anda juga bisa membelinya lewat marketplace seperti Bukalapak. Sudah mudah, murah, dan banyak promonya. Maka dari itulah, segera penuhi kebutuhan dapur Anda dengan Kingkong. Selain daging ayam, ada juga telur ayam, makanan beku dan berbagai bumbu.

Bisa beli kebutuhan masak sehari-hari dengan praktis dengan harga yang lebih ekonomis lewat aplikasi Kingkong. Yuk segera unduh aplikasi Kingkong di smartphone kesayangan Anda. Jangan lewatkan berbagai promonya!