Juleha Kabupaten Kediri Beri Pelatihan Vokasi, Ini Tujuannya
KEDIRI, FaktualNews.co – Dewan Pengurus Daerah (DPD) Juru Sembelih Halal (Juleha) Indonesia Kabupaten Kediri mengadakan pelatihan vokasi di Pondok Raudlatul Umum Desa Kencong, Kecamatan Kepung, pada Minggu (25/6/2023).
Pelatihan ini diikuti oleh sebanyak 31 orang peserta, dari juru sembelih, quality control serta tim peneliti halal dari perusahaan peternakan serta makanan olahan di Kabupaten Kediri.
Ketua DPD Juleha Kabupaten Kediri Rizmi Haitami Azizi mengatakan, tujuan pelatihan ini untuk memberi edukasi sekaligus regenerasi juru sembelih halal yang semakin minim jumlahnya.
“Kaderisasai juru sembelih halal semakin hari semakin susah didapatkan, di Kediri pada khususnya. Kami berkomitmen agar pelatihan ini bermanfaat,” ungkap Gus Rizmi, panggilan akrab Rizmi Haitami Azizi.
Masih kata pria yang juga menjabat sebagai Ketua PC GP Ansor Kabupaten Kediri itu, pelatihan juru sembelih halal ini berlangsung selama dua hari, pada Minggu dan Senin (25-26/6/2023).
Pada hari pertama, peserta menerima materi tentang fiqih penyembelihan hewan, tata cara penyembelihan hewan secara halal. Kemudian, pada hari kedua, peserta akan melakukan ujian praktek, sekaligus menerima sertifikasi vokasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).
Pelatihan vokasi juru sembelih halal ini, imbuh Gus Rizmi sangat penting. Apalagi menjelang Hari raya Idul Adha. Sebab, selama ini masih sering terjadi kesalahan secara umum pada saat penyembelihan hewan yang mengakibatkan daging hewan tersebut tidak halal untuk dikonsumsi.
“Terjadi kesalahan itu biasanya cara penyembelihan. Misalnya, urat nadinya tidak putus, maka hewan tersebut tidak bisa dikatakan halal. Maka, saya mengimbau agar rumah makan dan rumah potong hewan (RPH) itu tahu penyembelihan yang baik dan halal,” pesannya.
Terpisah, Sekretaris Perusahaan Agribisnis dan Peternakan PT Putra Prima Mandiri Kediri Siti Kholifah mengatakan, melalui pelatihan ini semakin memanfatkan pengetahuan juru sembelih mereka dalam bekerja.
“Manfaatnya tentu untuk menambah pengetahuan tentang penyembelihan halal dan bersetifikat. Sebenarnya juru sembelih kami sudah terlatih, tetapi kini ada peraturan baru tentang kewajiban sertifikasi BNSP. Maka, untuk lebih memantapkan juru sembelih halal,” ungkap Siti Kholifah.
Hadir secara langsung dalam kegiatan pelatihan di Pondok Raudlatul Ulum Kencong, Kabupaten Kediri ini, DPW Juleha Indonesia Jawa Timur.
