Soto Daging Sapi Madura, Ini Resep dan Cara Membuatnya

JOMBANG, FaktualNews.co-Indonesia memiliki beragam jenis kuliner yang khas dari berbagai daerah. Soto daging sapi Madura adalah makanan khas yang nikmat. Soto daging sapi Madura juga sangat nikmat jika dijadikan hidangan makan siang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat soto daging sapi Madura.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas kunyit
• 2 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar halus
• ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 2 liter air hingga daging empuk. Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk dan serai.
3. Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Rebus kuah kaldu dengan daging hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, didihkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
6. Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Selamat mencoba dan menikmati hasil olahan Anda sendiri.