Ingat Tidak Semua Ikan Aman Dikonsumsi, Kenali Ciri-cirinya
JOMBANG, FaktualNews.co – Siapa yang tidak suka dengan ikan atau makanan laut. Berbagai jenis bahan makanan dari air banyak dijual di pasaran mulai dari ikan laut dan tawar hingga aneka seafood seperti udang, cumi, kerang dan kepiting.
Tapi perlu diketahui, tak semua ikan yang dijual di pasaran itu masih segar dan aman dikonsumsi.
Kamu harus selalu waspada dan mampu mengidentifikasi bahan makanan air yang segar dan aman untuk dikonsumsi.
Bagaimana sih membedakannya? Gampang kok..
Berikut dilansir dari postingan instagram @minaindonesia, rangkum ciri-ciri ikan yang segar dan aman dikonsumsi.
1. Ikan
Ikan yang segar memiliki mata jernih dan cembung, dengan insang merah cerah dan lendir pada insang jernih
Daging ikan yang segar akan terasa elastis dengan sisik ikan melekat kuat serta mengkilat.
Ikan yang segar memiliki bau khas ikan.
2. Udang
Udang yang segar dan aman dikonsumsi memiliki ciri warna cerah/jernih tanpa adanya bintik-bintik hitam.
Pastikan kamu membeli udang yang tubuhnya masih utuh dengan ikatan antar ruas kokoh.
Bagian tubuh udang mulai kaki, kulit serta kepala tak mudah lepas.
Daging udang terasa keras jika ditekan dan memiliki bau khas udang.
Baca: Matangkan Lini Tengah, Persela Lamongan Bakal Menurunkan Dua Gelandang Ini
3. Cumi
Cumi yang segar adalah cumi dengan daging padat dan kenyal jika ditekan.
Dagingnya juga tampak berwarna cemerlang.
lendir di tubuh jernih dan memiliki bau khas cumi-cumi
4. Kerang
Jika anda membeli kerang pastikan cangkang kerang tertutup.
Hal itu menandakan kerang masih hidup.
Jika anda membeli kerang yang sudah terlepas dari cangkang, pilihlah daging kerang yang padat dan utuh.
Memiliki warna daging coklat bersih dan bau khas kerang.
5. Kepiting
Jika membeli kepiting, pilihlah yang masih hidup dan memberi reaksi jika sentuh.
Berbeda halnya dengan rajungan, pilihlah rajungan yang diberi es suhu kurang dari 5 derajat celcius.
Perhatikan jari-jari atau capit kepiting masih lengkap.
dan terakhir memiliki bau khas kepiting.
Sesuai saran Menteri Kelautan dan Perikanan Susi Pudjiastuti, kita harus budayakan sehat dengan makan ikan.
Namun konsumen yang pintar tetap harus mampu memilih ikan yang segar untuk dikonsumsi.
Selamat mencoba.
