Resep Kari Ayam Rempah-rempah yang Menggoda Selera

FaktualNews.co – Siapa yang tidak mengenal masakan kari ayam, banyak kita temukan di warung nasi maupun menu saat lebaran. Banyak sekali orang yang menyukai masakan yang satu ini karena rasanya yang enak dan juga nikmat karena menggunakan bumbu yang sangat komplit sehingga tak heran lagi jika banyak peminatnya.

Untuk membuat kari ayam ini pilih bahannya yang berkualitas baik karena akan mempengaruhi citarasa yang dihasilkan pada masakan kari ayam ini.

Untuk membuat kari ayam ini cukup mudah dilakukan meskipun Anda belum pernah mencoba membuatnya asalkan Anda siapkan dulu bahan-bahan yang akan digunakan, berikut resepnya.

Bahan-bahan resep kari ayam yang digunakan adalah sebagai berikut:

• 1 batang lengkuas, memarkan terlebih dahulu
• 1 ekor ayam, potong sesuai selera Anda
• 4 cm kayu manis
• 3 butir cengkih
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan terlebih dahulu
• 1/4 biji pala
• Gula pasir secukupnya
• 600 ml santan cair
• Garam halus secukupnya
• 350 ml santan kental

Bumbu-bumbu halus yang diperlukan untuk membuat kari ayam:

• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm kunyit10 butir bawang merah
• 2 sendok makan cabai halus
• 5 butir kemiri

Langkah-langkah cara membuat kari ayam:

1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam membuat kari ayam ini yaitu tumis bumbu yang sudah di haluskan menggunakan minyak goreng secukupnya hingga tercium aroma yang harum. Tambahkan juga lengkuas, cengkih, serai , kayu manis dan juga pala.
2. Masukkan juga potongan ayam yang sudah di cuci bersih lalu aduk-aduk hingga semua bumbu meresap secara sempurna.
3. Tambahkan juga santan cair, gula dan juga garam, masah hingga ayam menjadi lunak.
4. Selanjutnya masukkan santan kental yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk-aduk hingga rata dan didihkan kuah agat matang.
5. Setelah di rasa matang maka angkat dan taruh pada mangkuk saji yang sudah disiapkan sebelumnya.
6. Kari ayam siap untuk dihidangkan.