Menu Sarapan, Tips Tumis Jantung Pisang yang Nikmat
FaktualNews.co – Jantung pisang memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, diantaranya vitamin A, vitamin B1, vitamin C, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Jantung pisang sangat nikmat dikonsumsi dengan berbagai jenis olahan. Namun, sebagian orang masih kebingungan mau diolah menjadi masakan apa jantung pisang tersebut.
Berikut ini adalah cara-cara dalam mengolah jantung pisang, simak baik-baik dilansir dari kreasisasa.
Pilih jantung pisang tertentu:
Pertama, pilihlah jantung pisang dari jenis tertentu, seperti pisang kepok dan pisang klutuk. Karena hanya jantung pisang jenis inilah yang rasanya lezat untuk dijadikan tumisan.
Buang kelopak luar yang tua
Setelah jantung pisang dipetik, buanglah bagian kelopak terluarnya yang tua, kupas hingga jantung pisang berwarna putih kecoklatan agar hasil tumisan tidak alot dan sepat.
Rebus jantung pisang hingga empuk
Agar jantung pisang menjadi lebih empuk, SasaCooks bisa merebusnya terlebih dahulu, tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan supaya getah dari jantung pisang dapat dihilangkan.
Peras
Jantung pisang memiliki rasa alami yang sedikit pahit dan sepat, maka dari itu, setelah direbus SasaCooks bisa mendiamkannya sebentar hingga dingin, kemudian peras airnya hingga rasa sepatnya menghilang.
Iris-iris kecil
Setelah diperas, potonglah jantung pisang tipis-tipis agar lebih menggoda dan mudah untuk ditumis.
Olah menjadi tumisan
Setelah semua proses di atas sudah selesai dilakukan, jantung pisang siap untuk ditumis. Gunakan bumbu-bumbu tumisan seperti bawang merah, bawang putih dan cabai untuk mempersedap aroma dan rasa.
