Rahasia Umur Panjang Diet Okinawa
FaktualNews.co – Diet okinawa merupakan kebiasaan pola makan penduduk okinawa. Dengan diet Okinawa, Anda hanya akan mendapat lemak dan kalori dalam kadar rendah, sementara karbohidrat kompleks dikonsumsi dalam kadar tinggi. Menu diet okinawa terdiri dari ubi jalar, ikan laut, kacang kedelai, goya dan rempah.
Di Okinawa, Ryukyu, Jepang. Penduduk di pulau ini sudah sejak lama terkenal akan usia panjang mereka. Usut punya usut, rahasia umur panjang para penduduk pulau Okinawa adalah pola makan mereka sehar-hari yang dikenal dengan diet Okinawa.
Apa itu diet Okinawa?
Kehidupan di Pulau Okinawa sangat berbeda dengan di pusat kota Jepang. Di Okinawa, Anda bisa melihat begitu banyak generasi tua, berumur di atas 90 tahun, masih dengan aktif menikmati pekerjaan mereka meladang, bertani, dan aktivitas berat lainnya.
Mereka tampak segar, dan ajaibnya, tanda-tanda penuaan (rematik, pendengaran menurun, bahkan penyakit kronis) jarang terlihat pada orang-orang tua ini. Benarkah pola makan yang memperkuat usia mereka? Ya, banyak ahli nutrisi dan peneliti menyetujui hal ini. Pola makan memang bisa menjadi salah satu kunci umur panjang.
Diet tradisional para penduduk di Pulau Okinawa terdiri atas 30% sayuran hijau dan kuning. Selain itu, mereka juga mengonsumsi nasi dalam porsi yang lebih sedikit dari penduduk Jepang pada umumnya, dan lebih memilih ubi manis sebagai panganan utama. Sisanya, mereka juga mengonsumsi ikan dalam jumlah sedikit, begitu pula dengan kacang kedelai, susu kedelai, tahu, dan tanaman polong lainnya.
Meskipun daging babi tetap menjadi favorit masyarakat pulau ini, namun karena memiliki nilai lebih, sangat jarang dikonsumsi. Penduduk Okinawa mengonsumsi daging babi hanya pada hari-hari festival tertentu. Daging sapi dan kambing pun jarang dikonsumsi, begitu pula dengan produk olahan sapi lainnya (susu, keju).
Secara garis besar, dengan diet Okinawa, Anda hanya akan mendapat lemak dan kalori dalam kadar rendah, sementara karbohidrat kompleks dikonsumsi dalam kadar tinggi.
Apa saja makanan utama dalam diet Okinawa?
1. Ubi jalar manis
Ubi jalar merupakan menu utama di pulau Okinawa, dan jauh lebih populer dari nasi. Pasalnya, nasi putih dihargai sangat mahal di masa lalu, dan hanya dikonsumsi oleh kalangan atas.
Namun, diet dengan ubi jalar terbukti lebih menguntungkan dibandingkan nasi. Makanan ini padat akan gizi dan nutrisi, serta kaya akan vitamin A, vitamin C, vitamin E, potasium, dan kalsium.
Semua kandungan tersebut bagus untuk kesehatan tulang, kulit, gigi, dan organ-organ di dalam tubuh. Kandungan seratnya pun tinggi, yang bagus untuk jalan pencernaan dan metabolisme tubuh Anda.
2. Ikan laut
Sudah menjadi rahasia umum bahwa ikan laut kaya akan protein dan vitamin, serta minyak ikan dan omega-3 yang bagus untuk pertumbuhan tulang dan otak. Ikan laut juga mampu mengurangi kadar lemak dalam darah, serta membantu menyembuhkan tekanan darah rendah. Kandungan tersebut juga bagus untuk kesehatan otot-otot dan sendi Anda, yang biasanya dilumpuhkan oleh rematik atau arthritis di usia senja.
3. Kacang kedelai
Susu kedelai, tahu, dan miso adalah olahan kacang kedelai yang menjadi menu umum masyarakat pulau Okinawa tradisional. Kacang kedelai kaya akan protein, dan merupakan pemberi asupan protein utama dalam menu diet Okinawa.
Selain itu, kacang kedelai dikenal mampu menstabilkan kadar gula darah dalam tubuh dan bebas kolesterol. Tak hanya itu, kacang kedelai juga mengandung flavonoids dan phytoestrogens yang membantu meningkatkan kualitas kesehatan tubuh Anda.
4. Goya
Goya merupakan suatu jenis buah mirip melon, namun tidak berasa manis. Biasanya, potongan buah ini dijadikan menu sampingan dalam jadwal makan. Bisa sebagai pencuci mulut, salad, atau dijadikan jus dengan sedikit pemanis. Buah ini kaya akan serat dan vitamin C, serta phytochemicals yang bagus untuk kesehatan.
5. Rempah-rempah
Rempah yang digunakan sebagai bumbu masakan dalam diet Okinawa terdiri dari ginseng, kunyit, biji adas, dan rempah lainnya. Kebanyakan dari rempah ini memiliki khasiat dalam menangkal kanker, dan penyakit berbahaya lainnya, lho!
Nah, itu dia diet Okinawa yang bisa Anda terapkan pada pola makan. Jangan lupa, penduduk Okinawa juga sangat sedikit mengonsumsi alkohol, tidur lebih baik, dan minum lebih banyak air. Mereka juga terbiasa bekerja di udara segar laut dan pegunungan yang membantu meningkatkan kesehatan.
