Manis Pedas Ceker Bakar di Pasuruan Yang Bikin Ketagihan
PASURUAN, FaktualNews.co – Ceker memang menjadi salah satu bagian ayam yang tidak terlalu favorit untuk dimakan. Selain kecil, daging yang ada juga tak sebanyak bagian tubuh lainnya. Namun ceker ayam jika dimasak dengan bumbu yang sedap dan tepat, bakal membuat orang ingin terus mencicipinya.
Biasanya, ceker ayam merupakan bagian dari makanan yang kerap dijadikan sebagai lauk nasi. Misalnya ceker populer dijadikan sebagai campuran masakan misal sayur sop. Namun makin kreatifnya pembuat kuliner, membuat sajian ceker ayam menjadi menu utama.Misalnya ceker bakar yang disajikan di Kota Pasuruan.
Wildan Syauqi, Pemilik kedai ceker dan sayap Nggaber di Kota Pasuruan ini mengatakan bahwa kuliner ceker bakar memang baru dibuat sejak setahun yang lalu. Namun ternyata penggemarnya cukup tinggi.
“Biasanya ceker itu bagian tubuh ayam yang tidak terlalu dicari, bahkan sebelumnya tidak ada harganya. Tapi sekarang karena makin banyak penggemar ceker jadi harga jualnya juga main tinggi,” tuturnya.
Bagi Wildan tak sulit menarik minat konsumen untuk mencicipi ceker bakar. Karena meskipun kecil, namun penggemar ceker bakar ternyata cukup banyak. Apalagi sajian ceker bakarnya memiliki rasa khas yang manis, pedas dan gurih. Apalagi saat dinikmati dengan nasi putih yang hangat, ceker bakar ini benar-benar klop sebagai lauk.
Untuk ceker sendiri, sebelumnya dimasak hingga empuk, bumbu rempah dan kecap hingga merasuk ke tulang. Baru kemudian dibakar sehingga rasanya sedap, manis, pedas dan gurih. Tak hanya enak, harganya sendiri sangat terjangkau. Seporsi ceker bakar yang berisi 5 ceker harganya hanya Rp 10 ribu, sedangkan nasi putihnya seharga Rp 3 ribu.
Dikatakan penggemar ceker bakar ini kebanyakan remaja terutama remaja putri, segmen keluarga juga banyak yang menyukainya. Wildan menjelaskan selain asik untuk dimakan, rasa pedas yang sekarang menjadi populer, membuat pecinta kuliner ceker makin menyukai menu ceker bakar.
