Ketumbar.
SURABAYA, FaktualNews.co- Ketumbar adalah rempah yang sering kali digunakan sebagai bumbu dapur atau untuk memasak. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu, ternyata ketumbar juga punya berbagai manfaat untuk kesehatan, terutama jantung dan kolesterol lho. Berikut manfaat nya. dan kolesterol itu?
Apa Itu Ketumbar?
Ketumbar adalah rempah yang bentuknya seperti biji-biji kecil dan biasa digunakan untuk bumbu masakan. Ketumbar merupakan sumber serat, mengandung mangan, zat besi, serta magnesium. Selain itu, ketumbar juga kaya akan vitamin C, K, protein, kalsium, fosfor, kalium, tiamin, niasin, dan karoten.
Berkat kandungannya tersebut, ketumbar sering kali digunakan untuk mengobati kondisi kesehatan tertentu, seperti sakit perut, kehilangan nafsu makan, hernia, mual, diare, campak, wasir, sakit gigi, nyeri sendi, infeksi akibat bakteri, dan jamur, meningkatkan produksi ASI, hingga mencegah keracunan makanan.
Manfaat Ketumbar untuk Kesehatan
Sebelum mengetahui manfaat ketumbar untuk jantung dan kolesterol, Kamu perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai manfaat ketumbar untuk kesehatan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasukkan ketumbar dalam menu harian dapat menurunkan risiko terhadap kondisi kesehatan tertentu.
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition, rempah-rempah termasuk ketumbar dapat mencegah pembentukan heterosiklik amina (HCA) pada daging saat memasak.
Menurut National Cancer Institute, HCA merupakan bahan kimia yang terbentuk saat daging dimasak dalam suhu yang tinggi. Mengonsumsi makanan yang tinggi akan HCA dapat meningkatkan resiko kanker.
Ada semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa ketumbar bisa berguna sebagai obat analgesik dan antiinflamasi. Menurut penelitian, ketumbar dapat mengurangi peradangan dan rasa sakit secara signifikan. Namun, para ahli merasa perlu dilakukan penelitian lebih lanjut lagi pada manusia.
Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Medicinal Food pada 2015 menunjukkan bahwa ketumbar, terutama daunnya bisa melindungi kulit terhadap kerusakan yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet B (UVB). Artinya, ketumbar dapat mencegah photoaging pada kulit.
Ketumbar ternyata juga baik untuk penderita diabetes nih, Gengs. Yup, hal ini karena ketumbar dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Ketumbar bekerja dengan meningkatkan fungsi sel beta pankreas (sel yang melepas insulin dan mengendalikan kadar gula darah).
Dalam penelitian lainnya, ketumbar tidak hanya mengendalikan kadar gula darah, tetapi juga meningkatkan faktor-faktor lain yang berhubungan dengan sindrom metabolik. Memasukkan ketumbar dalam menu harian juga dapat mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular yang terkait dengan prediabetes, diabetes tipe 2, dan sindrom metabolik.
Ketumbar dapat merangsang hati untuk memproduksi dan mengeluarkan asam empedu pekat yang penting untuk pencernaan dan penyerapan. Ketumbar juga memiliki efek karminatif, yaitu meredakan perut kembung. Selain itu, ketumbar juga meningkatkan aktivitas trypsin, enzim pankreas yang memecah protein dalam usus kecil.
Ketumbar ternyata memberikan berbagai manfaat untuk pencernaan jika Kamu memasukkannya dalam menu harian. Minyak dari ketumbar dapat meringankan gejala dari sindrom iritasi usus besar berkat sifat antibakteri yang terkandung di dalamnya. Ketumbar juga dapat menyembuhkan mual serta diare.
Tahukah Kamu kalau ketumbar juga dapat meredakan nyeri artritis? Yup, ketumbar bekerja dengan melawan aktivitas sitokin proinflamasi di sinovium (membran yang melapisi permukaan bagian dalam sendi). Ketumbar juga dapat digunakan secara eksternal untuk mengobati nyeri radang sendi.
Penelitian menunjukkan bahwa ketumbar dapat mengatasi mata yang gatal. Seperti yang diketahui, mata gatal merupakan gejala utama dari konjungtivitis. Dalam penelitian tersebut, para peserta penelitian yang diobati dengan spray dari ketumbar mengalami perubahan atas gejala yang dialami itu.
Manfaat ketumbar untuk kesehatan wanita memang belum banyak dilakukan. Namun, beberapa sumber penelitian menyebutkan bahwa minuman yang dibuat dari campuran air ketumbar dan kelopak mawar dapat meringankan rasa tidak nyaman saat menstruasi, seperti kram saat menstruasi.
Linalool merupakan senyawa utama yang terkandung dalam ketumbar. Penelitian menunjukkan bahwa linalool dapat mengurangi kecemasan. Selain itu, linalool juga bermanfaat untuk sistem saraf pusat dan memiliki sifat antikonvulsan yang dapat mengurangi risiko kejang atau penyakit epilepsi. Daun ketumbar juga berperan penting untuk mencegah penyakit neurologis, seperti Alzheimer.
Ketumbar baik untuk Kamu yang menderita hipertensi karena ketumbar terbukti dapat mengurangi tekanan darah. Ketumbar memiliki efek diuretik pada tubuh yang sangat membantu mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Jika kondisi hipertensi terkendali, Anda pun akan mengurangi risiko terhadap kondisi serius, seperti stroke dan pembekuan darah.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ketumbar memiliki sifat antimikroba yang kuat terhadap patogen bawaan makanan. Hal ini tentu baik untuk mencegah keracunan makanan. Selain itu, ketumbar juga sebenarnya mengandung senyawa antibakteri yang secara khusus dapat melawan Salmonella choleraesuis.
Manfaat Ketumbar untuk Jantung
Salah satu manfaat ketumbar untuk jantung ialah dapat menghambat agregasi trombosit yaitu penggumpalan keping-keping darah sehingga menimbulkan bekuan darah.
Saat arteri mengalami agregasi trombosit, hal ini akan menyebabkan sumbatan dan gangguan aliran darah ke jantung yang pada akhirnya akan memicu serangan jantung. Ketumbar memiliki manfaat untuk menghambat agregasi tersebut.
Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, ketumbar juga bermanfaat untuk mencegah risiko komplikasi kadiovaskular. Memasukkan ketumbar dalam menu harian Kamu dapat mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular yang terkait dengan prediabetes, diabetes tipe 2, dan sindrom metabolik.
Lalu, Apa Manfaat Ketumbar untuk Kolesterol?
Tidak hanya bermanfaat untuk jantung, secara khusus ada manfaat ketumbar untuk kolesterol. Hal ini dibuktikan berdasarkan penelitian yang hasilnya menunjukkan bahwa ketumbar dapat menurunkan kolesterol total dan trigliserda, serta meningkatkan kadar kolesterol baik.
Meski memiliki berbagai manfaat untuk jantung, kolesterol, atau manfaat kesehatan lainnya, namun perlu diingat bahwa ketumbar bisa saja memiliki efek samping bagi beberapa orang.
Beberapa orang mungkin alergi dengan ketumbar dan jika mengonsumsinya akan memicu reaksi alergi, seperti mata, mulut, tenggorokan yang gatal hingga demam.
Sekarang, Kamu jadi tahu kan apa saja manfaat ketumbar untuk jantung dan kolesterol? Ketumbar merupakan bahan masakan atau rempah yang sering kali digunakan atau dimasukkan dalam menu harian.
Dengan mengetahui berbagai manfaat tersebut, Kamu pun bisa berkreasi dengan resep baru yang menggunakan ketumbar.
Namun, jika anda memiliki alergi terhadap makanan tertentu atau bahkan menunjukkan reaksi tertentu setelah mengonsumsi makanan yang mengandung ketumbar, jangan ragu untuk berkonsultasi pada dokter.
